舌尖五味,酸、甜、苦、辣、鹹。鮮,不在其列。
什麼是“鮮”?我們發現,即便精通辭章,也很難一語中的。這是一種飄忽難表的滋味,玄而神秘,品得出,卻說不清道不明。
這不一般的滋味,來源于新鮮。有别于酸、甜、苦、辣、鹹,這種令口舌為之一新又為之一振的味道,多半未經時光的調和,出了水、脫了泥,便很快上桌。想要捕捉這樣的“乍見之歡”,隻會發現,那味兒總是難以持久。
何物最鮮?初宰的羔羊、初捕的魚蝦,就地盛一瓢清水,文火炖煮,取鹽開味,僅僅如此,就能品出鮮來。
可見這鮮味背後,是一片活蹦亂跳的勃勃生機,靈動,鮮明。由此一來,“鮮活”一詞也從味覺的餐桌,走向了欣欣向榮的大地。
大地的鮮活,是萬物的生動,是生命的郁郁蔥蔥,是一種真真切切的力量。裡爾克說:“好好忍耐,不要沮喪。如果春天要來,大地會使它一點一點完成。”生機盎然是不可抗拒的。
日子的鮮活,則在于滿腔熱情地對待每一天,在生命的所有時間裡樂觀、向上,因活力十足而鮮亮奪目。生活會有困頓,生命總有劫難,或是突如其來,或是久在其中,但總可以度過,彼此守望相助,抑或獨自從容直面。
多給日子提提鮮,把日子過成詩也許并不容易,但可以讓它更鮮活動人。
摘自《遼沈晚報》
來源:學習強國
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