鮮蝦燴雜菇?各種菌類切好,焯水,瀝幹水分待用,接下來我們就來聊聊關于鮮蝦燴雜菇?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鮮蝦燴雜菇
各種菌類切好,焯水,瀝幹水分待用。
另起一鍋水,鮮蝦焯水,去殼,焯蝦的水留下待用。
把焯蝦的水用煲湯袋過濾,倒進鍋裡,放姜片、燒開放菌類,加鹽、鮑魚汁,酒調好味,中小火煨至湯汁濃稠,大概要半個小時。
炒鍋放油,放進下人,加少量鹽、酒、少量胡椒粉翻炒均勻,倒入煨好的菌類,翻炒至湯汁收幹,撒入蔥花裝碟。
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