揭穿誤區，就是打破常規，我們生活中常見飲食誤區有很多，而不知情的人們往往會被這些流傳多年的飲食誤區給傷害到，所以我們不能再縱容這些誤區繼續傳播下去了。想知道健康飲食誤區以及冬季養生飲食誤區嗎？那就一起來看看吧。

　　誤區其實不可怕，可怕的是不知道哪一天，就會被誤區所傷害，到那時才醒悟，就晚了。

　　美容、豐胸、減肥……帶有這些字眼的食品功效宣傳總能吸引人們的注意力，但很多沒有科學依據，我總結了眼下最忽悠人的飲食說法，幫大家擦亮眼睛，以免被蒙蔽。

　　紅棗和紅糖是補血佳品

　　說法依據

　　紅棗和紅糖都是含鐵豐富的營養佳品，并且它們都是紅色，因此它們就有助于補血。

　　謠言粉碎

　　紅棗和紅糖中所含的鐵均為“非血紅素鐵”，吸收率低，一般僅為1%~5%，而且吸收時容易受其他食物中膳食纖維、草酸、植酸的影響，所以它們的補鐵效果往往較差。

　　營養真相

　　紅棗是營養價值很高的零食，膳食纖維、礦物質等含量都較高，可以常吃。紅糖的營養價值比白糖高，可用其來代替白糖調味，但每天也不要超過25克。

　　吃豬蹄能美容

　　說法依據

　　豬蹄富含膠原蛋白，對皮膚好，因此吃了能美容。

　　謠言粉碎

　　膠原蛋白吃下去，需要被消化分解成氨基酸或“肽”，才能被吸收進入血液，被吸收後的氨基酸需要重新編組，組成人體所需的蛋白質，并不會直接以膠原蛋白的形式出現在臉上。因此吃膠原蛋白最多隻能增加氨基酸的供應，并不能美容。

　　營養真相

　　豬蹄裡含有的膠原蛋白本身的營養價值并不高，而且豬蹄中含有大量的脂肪，膽固醇偏高及有心血管疾病的人最好是少吃一些。

　　檸檬水能美白

　　說法依據

　　檸檬水富含維生素C有助美白。

　　謠言粉碎

　　檸檬并不是維生素C含量最高的水果，在沖泡時，用到檸檬的量很少，并且其中的維生素C并不會完全溶出，還被水進行了稀釋，因此檸檬水中的維生素C含量并不高。

　　營養真相

　　檸檬水味道獨特，幾乎不含能量，而含有鉀、少量的維生素C和類黃酮物質，是一種不錯的飲品。

　　不吃主食能減肥

　　說法依據

　　主食能量高，因此不吃主食有助減肥。

　　謠言粉碎

　　1克脂肪産生9千卡的熱量，1克碳水化合物産生4千卡的熱量。而主食是以碳水化合物為主，因此說主食熱量高是沒有道理的。

　　主食吃得少，可能引發疲勞、骨質疏松、皮膚變差、記憶力下降等多種問題。

　　營養真相

　　很多主食不但熱量不高，還可以提供飽腹感，反而有利于減肥，比如燕麥、紅豆、荞麥和黑米等。

　　吃木瓜有助豐胸

　　說法依據

　　木瓜豐胸的說法自古流傳，也有人認為木瓜酵素和維生素A能刺激女性荷爾蒙分泌，有助豐胸。

　　謠言粉碎

　　古籍中記載的木瓜豐胸源自“以形補形”的理論，沒有任何科學依據。

　　而木瓜酵素是一種蛋白酶，當其進入人體後，會被胃蛋白酶分解，失去酶的活性，根本沒法發揮作用。維生素A也沒有刺激雌激素分泌的作用，因此木瓜并沒有豐胸的功效。

　　營養真相

　　木瓜是一種營養價值較高的水果，其富含的β胡蘿蔔素能在人體内轉化為維生素A，有助護眼，此外，其還富含維生素C、鉀、鎂等多種營養素，平時可以常吃。

　　吃豆制品導緻乳腺癌

　　說法依據

　　豆制品含有大量植物雌激素，容易引發乳腺癌等問題。

　　謠言粉碎

　　大豆中的植物雌激素主要是大豆異黃酮，并不等于人體雌激素。它有雙向調節作用，當體内雌激素低了它能彌補不足，可防治一些和雌激素水平下降有關的疾病。

　　營養真相

　　許多研究表明，食用大豆制品不但不會因此患上乳腺癌，反而能降低其發生風險，建議每日食用30~50克大豆。

　　除了上面給大家介紹的一些很常見的飲食誤區之外，其實還有一些關于飲食誤區的小細節，一起來看看。

　　上來就喝碳酸飲料

　　可樂、汽水等碳酸飲料就是碳酸水加上糖和色素，不但營養為零，價錢也很低。上來就喝碳酸飲料，不僅會讓人打嗝、脹肚，而且也會食欲大減。

　　并且一罐可樂的熱量能等于一碗米飯，如果再多喝些，或許你還沒開始吃什麼東西，這一頓的熱量就已經超标了。如果真的想喝甜飲料，鮮榨果蔬汁更好。

　　空腹吃魚和海鮮

　　魚和海鮮含蛋白質豐富，可如果空腹吃，這些蛋白質會被轉化成熱量白白浪費。不但不能補身體，反而會加重身體的負擔。另外，空腹大吃海鮮和魚，還會增加人體對嘌呤的吸收，可能導緻痛風。

　　猛吃奶油蛋糕

　　奶油蛋糕看起來漂亮，其實就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。論成本一塊不到一元錢，論營養，它不但高油高糖，植物奶油中的反式脂肪酸帶給人體的傷害比豬油更厲害。

　　如果想吃蛋糕又不怕胖，奶酪蛋糕的營養較高，價格更貴，可以吃一小塊解饞。

　　茶葉煮雞蛋

　　茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

　　炒雞蛋放味精

　　雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

　　紅白蘿蔔混吃

　　白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。

　　不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

　　蘿蔔水果同吃

　　近年來科學家們發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會産生一種抗甲狀腺的物質----—硫氰酸。該物質産生的多少與攝入量成正比。

　　此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羟苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導緻甲狀腺腫。

　　海味與水果同食

　　海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不适，使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等症狀。

　　含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。

　　牛奶與橘子同食

　　剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

　　酒與胡蘿蔔同食

　　專家告誡人們，與胡蘿蔔同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝髒中産生毒素，從而引起肝病。特别是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。

　　白酒與汽水同飲

　　因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，并生産大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。

　　吃肉時喝茶

　　有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道内滞留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和緻癌物質被人體吸收的可能性。

　　結語：以上就是作文庫知識百科為您介紹的這些流傳多年的飲食誤區害了多少人，你們都了解了吧。這對于所有人來說，都是極好的。看了上面說的飲食誤區以及冬季養生飲食誤區，感興趣的就去試試看吧。

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