新買的不粘鍋，可别直接用，教你正确開鍋方法，好用更耐用！

平日裡的一日三餐烹饪，最離不開的廚具就是鍋了，各種各樣的鍋，鐵鍋、砂鍋、煎鍋、奶鍋、不粘鍋……每一種鍋都有它特定的使用方法，不同的烹饪方式也就對應不同的的鍋。剛買回來的鍋千萬不能馬上就拿來用，凡事都需要有一個儀式，舉個例子，例如開張有一個開張剪彩的儀式，那麼新買回來的鍋，也有一個開鍋儀式，開鍋之後才能發揮出鍋最大的價值，也能讓鍋壽命最大化。很多人都以為不粘鍋不需要開鍋，那是就錯了，其實不粘鍋也需要開鍋，隻是開鍋與鐵鍋開鍋方式也有略有不同，今天我們來說一說不粘鍋，不粘鍋的發明和生産真是給我們千家萬戶帶來了實實在在的方便，基本上很多家庭都會買有不粘鍋，有了不粘鍋以後，煎蛋、炒肉的時候不必太過擔心食材會容易糊底、粘鍋，這對于廚房新手來說，真是一大神器！

下面對不粘鍋的開鍋方法和注意事項一一為大家說明一下，如果不正确的使用不粘鍋，很容易折損鍋體本身的壽命和功效！

1、新買的不粘鍋，一般都會貼了商家标簽，我們首先把粘在鍋體的标簽全部撕下。如果标簽不好清除，可以借用家裡的風油精，倒在商标上，風油精完全浸濕商标後就容易撕開了。

2、用溫水，用柔軟的海綿布擦洗鍋體，内部和底部，裡外沖洗幹淨，瀝幹掉水分，用幹淨的抹布擦幹。

3、不粘鍋的表面全部均勻的刷上一層薄薄的食用油（豬油和牛油除外）。我用的這款是鋼化不粘鍋，5層加厚不粘層，壽命比普通的麥石鍋要長，複合鍋底，多種爐竈通用，很實用！

4、小火加熱5分鐘左右關火，待不粘鍋自然冷卻，靜置過夜，下次使用之前用清水清洗過就能正常使用了。這樣既能延長鍋體的壽命，也能發揮出最好的烹饪價值。

【注意事項】

1、應當避免幹燒、空燒，不粘鍋表面的塗層若經過空燒加熱過久，會緻使塗層損壞，失去不粘鍋的效能。

2、最好使用木鏟或者矽膠鏟，這樣能更好的保護鍋體塗層。避免使用會刮傷鍋表面的鐵鏟，鐵鏟容易使不沾鍋塗層脫落、失效，損壞整個鍋體。

3、清洗不粘鍋的時候，選擇用柔軟的海綿或者抹布清洗，不要使用鐵刷、鋼絲球等硬物清洗，這有利于保護鍋體塗層，延長使用壽命。

新買的不粘鍋，萬不可直接用，掌握正确開鍋方法，好用更耐用！

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