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适合寶寶吃的魚——鳕魚

母嬰 更新时间:2024-12-23 07:09:27

  姐姐之前有買過鳕魚給小外甥吃,我當時還納悶家裡明明有前一天剛買來的魚,為什麼特地買鳕魚給小外甥吃。當時還不知道,原來小孩子不适合吃一半成人吃的魚。大多數家長為了能夠讓孩子安安全全地吃魚,都會選擇購買鳕魚。

  鳕魚原産于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。目前鳕魚主要出産國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯,日本産地主要在北海道。俗名裡帶“鳕”字的魚至少有六七種,有些不屬于鳕魚類的魚,名字裡也有“鳕”字,但真正的鳕魚其實隻有三種,即太平洋鳕魚、大西洋鳕魚和格陵蘭鳕魚。目前,市場上所見較多的“扁鳕魚( 冰島鳕魚)”“銀鳕魚”,其實按照科目分類,并不是鳕魚,而分别是比目魚和裸蓋魚。隻是它們肉質鮮美,營養價值較高,所以價格甚至高于前3 種真正的鳕魚,更像是高檔海鮮。比較常見的經濟實惠的鳕魚是“水鳕”,還有與鳕魚沾邊的阿拉斯加狹鳕,阿拉斯加狹鳕目前年産量接近300 萬噸,生長迅速,價格低于真鳕。鳕魚肉中蛋白質占16.8%,而鳕魚肉中所含脂肪和鲨魚一樣,隻有0.5%,要比三文魚低17 倍。

  鳕魚的肝髒含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA 外,還含有人體所必需的維生素A、維生素D、維生素E 和其他多種維生素。鳕魚肝油中這些營養成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例。因此,北歐人将它稱為餐桌上的“營養師”。

  有網友提醒大家:“油魚外形與鳕魚長得有些近似,購買鳕魚的時候要注意哦。”由于油魚含有人體不能消化的蠟脂,小孩子是極不适合吃這種魚肉的。因此,千萬要仔細辨認清楚再決定要不要買回家做給孩子吃。這個周末,大家就可以試試做足鳄魚給孩子吃哦。

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