銀耳就是我們常說的白木耳，是一種真菌類蔬菜，在我國的市場需求是非常大的。銀耳有着補脾開胃、滋陰通便等功效。現在種植銀耳的面積越來越大，但是也不是随便種植的，因為銀耳生長對環境是有一定的要求的。那麼它對生長環境有什麼要求呢？然而在銀耳的栽培過程中，極易發生銀耳爛蒂現象，那麼銀耳爛蒂是什麼原因造成的呢？該怎麼防治呢？

1、溫度

溫度對銀耳的生長是非常重要的，種植銀耳要保持溫度使用。銀耳的菌絲與子實體生長對溫度都有不同的需求。菌絲在生長時溫度要控制在22-26度左右，如果超出20-28度的話，那麼會嚴重影響菌絲的生長，降低産量。子實體的溫度則要控制在20-25度左右，最低不可低于16度，最高也不得超出26度，否則都會導緻分化不良。

2、濕度

濕度是保證銀耳定植成活的關鍵，适宜的濕度對銀耳的生長能力是非常重要的。菌絲的形成、子實體分化也與濕度息息相關。濕度不宜過高過低，過高的話會導緻銀耳菌絲生長纖細無力，子實體分化受阻，交叉成團。所以我們要根據銀耳的生長适當的調整濕度，保證适宜的水分。

3、光照

光照對銀耳生長也會造成很大的影響。在種植銀耳時要注意不可讓陽光直射銀耳。否則同樣也會影響菌絲與子實體的生長。所以我們在種植時要注意做好遮陽工作，提供适量的散射光即可。光照的強度會影響銀耳的色澤，光照不足會延緩子實體的生長，合理的散射光能夠明顯的提高銀耳品質。

4、空氣

銀耳對空氣的要求也是比較高的。在銀耳菌絲生長時，氧氣的需求量會随着菌絲的生長而增長。尤其是在子實體生長時，由于呼吸作用的加強，其氧氣需求也會大量增加。所以在栽培銀耳的時候要注意保證有良好的通透性。如果通風不良的話，會降低菌絲的生長速度，影響産量。

5、酸堿度

酸堿度也是種植銀耳時不可忽略的。銀耳适宜生長在偏酸的環境中，在5.3-7的的範圍都能夠生長。不過最适宜銀耳生長的酸堿度在5.5左右，适宜的酸堿度能夠增強銀耳的生長能力，如果偏堿的話，産量與品質都會受到嚴重的影響，所以大家一定要多多注意。

一、銀耳爛蒂原因

1、二氧化碳濃度過高

銀耳栽培時對于溫度要求較高，而在低溫季節栽培時，溫度過低無法讓其子實體分化生長，所以有些種植戶就會在室内生火加溫，但是忘記了通風，雖然溫度适宜，但是室内的二氧化碳濃度也是越來也高，當其達到一定界限時，就會造成銀耳爛蒂。

2、黃水珠沉積

在銀耳子實體分化階段中，它的耳基會吐出“黃水珠”，這些“黃水珠”如果沒有及時吹散或者擦幹，一旦讓其累積沉積，就會導緻爛蒂、爛耳。

3、濕度過大

在銀耳子實體成熟階段，需要較高的濕度才能促進其成熟，但是如果加濕過大，又沒有及時通風，高濕環境就會造成爛蒂、爛耳。

4、菌螨類危害

螨蟲喜歡溫暖潮濕的環境，常常會潛伏在稻草、米糠、麸皮、棉殼中産卵，而銀耳培育環境正适合它的繁殖生長，所以當培養料消毒滅菌不徹底時，菌螨類會寄生在銀耳上和培養料，吸收養分，分泌危害銀耳生長的物質，造成爛蒂。

5、噴水稻子實體上

前面我們也說到了銀耳子實體生長發育階段，對于濕度要求比較高，所以需要及時加濕，而加濕最好的方法就是噴水，如果在噴水過程中将水直接噴到子實體上，又沒有及時擦幹，也會造成子實體爛蒂。

二、防治方法

在銀耳栽培過程中，除了要做好通風、噴水等管理外，還需要注意溫度，銀耳生長階段要将适溫控制在22-25度之間，相對濕度要控制在85%-95%，不宜過高，過高要及時通風降濕。如果是出現害蟲危害時，及時噴灑甲胺磷溶液或于覆蓋的報紙上進行驅殺或誘殺。

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