人們平常都需要瓜果蔬菜來補充身體所需的維生素以及微量元素。但誰能保證自己每天食用的營養就那麼全面。比如缺乏維生素e的症狀，有誰了解的？想知道維生素e的作用以及維生素e的副作用嗎？那就一起來看看吧。

　　缺乏維生素e的症狀

　　1.缺乏維生素e會導緻貧血、前列腺肥大、肝與腎受損、早衰，甚至發生肌肉無力現象。

　　2.如果缺乏維生素e，主要脂肪酸就會受到大量的破壞，細胞也會迅速受損。

　　3.胎兒如果缺乏維生素e，是造成先天性貧血的主要原因，将導緻胎兒不能快速補充被破壞的紅細胞。

　　4.孕婦如果不吃維生素e，所生的小孩肌肉非常瘦弱，頭較難挺直，并且在坐、爬、站、走方面，都會比一般的孩子晚。

　　因維生素e廣泛存在于食物中，人體每個器官組織中都有儲存，并且在人體中儲存時間長，不容易排洩，所以極少出現人類維生素e缺乏症。

　　新生兒，尤其是早産兒，因胎盤轉運維生素e效率低，易引起維生素e缺少而緻溶血性貧血。此外，多不飽和脂肪酸攝取太多，脂肪吸收不良的患者，亦可發生維生素e缺少。

　　人體微量元素雖然占人體所需營養元素的一小部分，但是對人體的重要性可不是那麼一丁點，而且缺少一點就會給身體帶來不适。

　　缺乏維生素e的症狀以上内容介紹的很詳細了，希望引起我們的重視，日常生活中做到營養均衡，不挑食，多吃水果蔬菜補充人體所需營養物質。

　　補充維生素E的食物

　　多不飽和脂肪酸攝入量增多時建議與維生素E豐富的食物搭配食用。

　　例如：金槍魚可以用玉米油煎或用花椰菜、小油菜做配菜等。其實很多食物中維生素E含量都很豐富，下面我們就具體來看看有哪些。

　　金槍魚

　　金槍魚屬于深海魚類的一種，含有大量的n-3多不飽和脂肪酸，有利于寶寶大腦的發育。

　　另外，它還含有豐富的維生素E和硒，對所含的不飽和脂肪酸有很好的保護作用。

　　鳕魚

　　鳕魚營養豐富，含有豐富的n-3多不飽和脂肪酸，對于寶寶的神經系統發育極為有利。

　　鳕魚的口感較好，是寶寶日常補充不飽和脂肪酸的良好選擇。

　　核桃

　　核桃含有豐富的亞油酸和亞麻酸，并含有多種維生素，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等人體必需的營養物質，可磨碎後給寶寶食用。

　　花生

　　花生中含有豐富的亞油酸和亞麻酸，并含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質，能幫助寶寶大腦的發育。

　　但由于可能會誤入寶寶的氣管，因而不适合給寶寶食用整粒花生。

　　芝麻

　　芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、卵磷脂、維生素及多種礦物質，這些都是寶寶大腦發育和身體代謝所必需的營養物質。

　　榛子

　　榛子營養豐富，除含有豐富的有利于寶寶智利發育的不飽和脂肪酸外，還含有各種寶寶必需的氨基酸，口感良好，可磨碎後給寶寶食用。

　　大馬哈魚

　　又名三文魚，屬于深海魚類的一種，同樣含有較多的n-3系多不飽和脂肪酸，并含有豐富的維生素D和鈣，有利于寶寶骨骼和牙齒的發育。

　　維生素E缺乏病預防保健

　　1、多吃富含維生素E的食物

　　麥芽、大豆、植物油、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋等多是富含維生素E的食物。

　　2、服用營養補品

　　可買到脂溶性的膠囊和水溶性的片劑補充維生素E。

　　一般出售的是100～1500IU的維生素E。水溶性的維生素E适用于不吃油膩食物的人或食用多油食物會引起皮膚病變的人，對于40歲以上的中年人更為合适。

　　一般維生素E的每日攝取量是200～1200IU。以乳類喂養者約為0.05mg/d，用其他食物喂養者約為1.5mg/d。

　　對于體重小于1500g的早産兒和脂肪吸收不良的病兒，最好用水溶性維生素E5mg/d。以預防缺乏。

　　3、補充維生素E注意要适量

　　維生素E通常是無毒的。當服用高劑量時(每天多于1，200國際單位)，它可引起反胃，胃腸氣脹，腹瀉和心髒急速跳動的不良反應。專家提出忠告：長期服用大劑量維生素E可引起各種疾病。

　　其中較嚴重的有：血栓性靜脈炎或肺栓塞，或兩者同時發生，這是由于大劑量維生素E可引起血小闆聚集和形成;血壓升高，停藥後血壓可以降低或恢複正常;男女兩性均可出現乳房肥大。

　　頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、肌肉衰弱;皮膚豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹;糖尿病或心絞痛症狀明顯加重。

　　注意事項

　　毒副作用

　　1、維生素E具有抗凝活性，長期大劑量攝入可增加出血性卒中發生危險。

　　2、攝入低劑量維生素E具有抗氧化作用，而攝入大劑量時可能不再具有抗氧化活性，此時維生素E反而成了促氧化劑。

　　3、攝入大劑量維生素E可妨礙其他脂溶性維生素的吸收和功能。

　　使用需知

　　1、維生素E它應該避光保存。

　　2、服用維生素E膠丸可治愈有些婦女放置節育環後出現的出血或月經過多。

　　3、每日服用維生素E300毫克以上，可使機體免疫功能下降，體内T淋巴細胞、B細胞和單核-吞噬細胞系統功能低下，從而容易發生各種疾病。

　　荷蘭曾進行一項為期2年的調查，研究人員将600多名60歲以上的健康老人分成兩組，一組服維生素E，另一組服安慰劑或糖丸。

　　在研究期間，兩組老人患呼吸系統感染疾病的發病率分别是68%和67%。其中，服維生素E的老人患病時間大約19天，發熱占37%，感染症狀更多、更嚴重。

　　而服安慰劑或糖丸的老人患病時間大約14天，發熱占25%。這說明服維生素E的老人發生呼吸系統感染時，更容易發熱，病程更長、更嚴重。

　　4、每日服用維生素E400毫克以上，會發生頭痛、眩暈、惡心、視力模糊以及月經過多或閉經，甚至因血小闆聚集而引起血栓性靜脈炎與肺栓塞。

　　這一點對老年人尤為重要，因為肺栓塞後會引起栓塞附近區域的水腫和肺不張，影響彌散功能，降低動脈血氧分壓，特别是在栓塞前就有肺心病，或存在肺血管阻力異常的老年人，較少的栓塞就可引起肺動脈高壓，繼而發生心衰等并發症。

　　5、每日服用維生素E800毫克以上并連續使用3周後。會出現肌酸尿和血清肌酸激酶活性升高，可使高血壓、心絞痛、糖尿病等疾病病情加重。

　　6、每日服用維生素E2000～12000毫克時，會發生生殖功能障礙。

　　由此可見，維生素E雖是生命延續必需的營養素之一，但長期服用仍需要在醫生或營養師指導下進行，将毒副作用降到最低的程度。

　　結語：以上就是作文庫知識百科為你介紹的缺乏維生素e的症狀，你們都了解了吧。這對于還不知道自己是否缺乏維生素e的人來說，真是極好的。看了上面說的維生素e的作用以及維生素e的副作用，對于自己的身體健康一定要多加小心，多點健康多點快樂。

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