你知道春分該如何養生嗎？春分養生吃些什麼才能夠擁有健康的身體呢？春分養生應該注意些什麼呢？今天小編就為大家推薦一些春分養生的知識，趕緊去學學吧！

　　春分養生食譜

　　1.燕窩炖冰糖

　　材料：燕窩10克、冰糖15克。

　　做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟後，可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物，将泡好的燕窩瀝幹水，加入适量的清水，倒入炖盅，加入冰糖，隔水小火炖1小時即可。

　　功效：燕窩具有養陰潤燥、益氣補中的功效，冰糖具有養陰生津，潤肺止咳的功效。燕窩炖冰糖不僅能養陰潤燥，還有養顔潤膚的作用。中國吃網提醒，若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等炖燕窩，也具有同樣的功效。

　　2。韭菜粥

　　做法：鮮韭菜60克，粳米100克。 将新鮮韭菜洗淨切細(或将韭菜子研為細末)。先用粳米煮粥，待粥沸後，加入韭菜或韭菜子細末、精鹽，同煮成稀粥。

　　功效：本菜譜有補腎壯陽，固精止遺，促脾暖胃的功效。 适用于虛寒久痢以及陽痿、早洩、遺精、白濁者。中國吃網餐飲網提醒，韭菜宜采用新鮮的煮粥，現煮現吃，隔日粥不要吃。陰虛内熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。

　　3.豬肺橄榄湯

　　材料：豬肺250克、橄榄10個、無花果20克、石斛10克。

　　做法：豬肺沖洗幹淨，切片，其他材料洗淨，加入适量清水炖1個小時即可。

　　功效：根據中醫以髒補髒之理，豬肺被認為有潤肺、補肺虛、止咳嗽的功效;橄榄具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃，清熱養陰的作用;無花果具有潤肺止咳、清熱潤腸的功效。此湯甘甜清香，具有養陰、潤肺、化痰、止咳的作用，适合肺虛咳嗽的患者飲用。

　　4.枸杞瘦肉湯

　　做法：鮮枸杞葉30克，豬瘦肉150克，油、精鹽、味精适量。鮮枸杞葉洗淨，豬瘦肉洗淨後切片。炒鍋燒熱，放入油，加入豬瘦肉片，翻炒片刻，加适量水，放入鮮枸杞葉，大火煮熟，加精鹽、味精調味即成。

　　功效：有健脾養肝補腎的功效。

　　5.鮑魚龍眼麥冬湯

　　材料：鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。

　　做法：先把鮑魚洗淨，放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗，加入瘦肉湯、适量食鹽、隔水小火炖1小時即可。

　　功效：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神;麥冬養陰潤肺;龍眼肉補益心脾、養血安神;甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對于五髒體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜。

　　6.銀耳百合香蕉羹

　　做法：将幹銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗淨，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗淨，香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分鐘即可。

　　點評：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。搭配補腎調色的枸杞，具有養陰潤肺、美容生津的作用。

　　特别提醒：專家強調說，這道菜對患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結核等呼吸系統疾病的老年患者很有幫助，但當有黏痰且痰不易咳出時，不要食用銀耳。

　　7.山藥薏米粥

　　做法：将山藥，薏米，蓮肉，大棗(幹)與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。

　　點評：春季雨水豐沛，人體内濕氣加重，薏米有利于人體内濕氣排出，促進體内血液和水分的新陳代謝，并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，愛美的女士們不妨經常食用。

　　特别提醒：特别提醒，煮山藥以15-20分鐘為宜，以免破壞其中的澱粉酶，制作時要先放薏米，後放山藥。另外，這道粥患有糖尿病和大便幹燥的人禁食。

　　8.山藥扁豆鯉魚湯

　　做法：白扁豆30克，淮山藥40克，幹姜3克(或生姜15克)，鯉魚1條(約500克)。先将鯉魚剖腹，去鱗、鰓及内髒、洗淨，加水适量，與前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒适量調味即成。

　　功效：有健脾胃祛潮濕的功效。

　　9.姜蔥鲩魚

　　原料：黑鲩魚(草魚)l條(約1000克)，黃酒、鹽、味精、姜絲、蔥絲、蒜末适量。

　　做法：把收拾幹淨的魚身兩側用刀劃口。将魚上屜蒸到八成熟時，調加黃酒、鹽、味精适量，再繼續蒸熟。上桌前，魚上撒姜絲、蔥絲、蒜未适量，再淋上燒到起煙的滾熱香油，即可。

　　功效：在春季感冒流行之時，佐餐食用本品，有預防作用。此道菜肴有益氣滋腎，強壯補益的功效。姜、蔥、蒜、黃酒發散解表，益氣通陽，解毒辟疫。

　　10.茯苓粥

　　做法：茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗淨，一同放入鍋中，加适量清水，大火煮開後改小火煮至粥熟米爛，調入冰糖略煮 即成。

　　功效：有健脾利濕的功效。

　　春分養生注意事項

　　忌大熱大寒

　　春分屬仲春，此時肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補肝;同時，要注意健運脾胃，健脾祛濕。總的原則是忌大熱大寒，力求中和，可根據自己的實際情況，選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食。如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，應佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，防止因此類菜肴性寒偏涼，食後有損脾胃而引起脘腹不舒;而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時，應配以蛋類滋陰之品，以達到陰陽互補的目的。白燒鳝魚、杜仲腰花、大蒜燒茄子等，有補虛損、降血壓、涼血止血的功效;春筍性味甘寒，具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功效，都是春分宜食之品。

　　忌大喜大悲

　　春天不僅是萬物複蘇的季節，也是精神疾患多發的時候，因而春分時節切忌大喜大悲，否則不利于肝氣的疏洩。可利用春光明媚時多做戶外活動，或與好友結伴郊遊，以保持身心平衡，此外，春天應順應陽氣升發的自然規律，使肝氣順暢，同時保證睡眠質量，為一年的健康打下基礎。

　　宜定時用餐，适當鍛煉

　　由于春分冷暖交替、乍暖還寒，人很容易出現高血壓、月經失調、過敏性疾病等。要特别注意定時睡眠，定量用餐，以達陰陽互補。可逐漸開始晨練，以散步、慢跑、打太極為宜。春分後雖然天氣日漸暖和，但日夜溫差較大，按照“勿極寒，勿太熱”的原則，早晚要适時添加衣物，平日多曬太陽。

　　結語：看了上文的介紹，我想大家都應該知道春分養生應該吃些什麼了吧！還有小編為大家推薦的一些春分養生的注意事項，大家也要注意哦！

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