驚蟄是24節氣之一，那麼驚蟄如何養生呢？驚蟄養生吃什麼呢？下面就來了解一下驚蟄節氣多吃五種蔬菜。

　　1、荠菜味甘性溫

　　李時珍說：“冬至後生苗，二、三月起莖五六寸，開細白花，整整如一。”荠菜是最早報春的時鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包馄鈍，或炒野雞肉，或與豆腐共煮羹。但多數人不知道它的藥用價值。臨床上常被用來治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所緻。目前市場上有兩種荠菜，菜葉矮小，有奇香，止血效果好;另一種為人工種植的，菜葉寬大，不太香，藥效較差。

　　2、蕹菜又名空心菜，味甘性平

　　可炒，可煮湯，可涼拌。因為味淡，常不被人們重視，忽略了它的藥用價值。嵇會的《方草木狀》稱之為“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。有書記載，用其内服能治熱痢，外用能治瘡痛腫毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

　　3、蓬蒿菜味甘辛性平

　　早在唐代已列為食療之品，唐代醫家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣，養脾胃，消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤腸通便之功，尤宜于内熱便秘者。

　　4、生姜味辛性微溫

　　日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生姜作佐料。生姜的藥效有去寒、去腥、止嘔、發汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因為夜間人氣收斂，故不宜反其道而升之。用生姜3片加紅棗10枚煎水服，治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便洩瀉，常有高效。在此必須說明，内熱偏重者及舌苔黃而幹者忌食生姜。

　　5、韭菜味甘辛性溫

　　是一種良好的振奮性強壯劑，有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所緻夢遺、滑洩、腰酸、小便頻數、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜，故又名“起陽草”，如與開洋(蝦米)同炒，其效更好。但内熱便秘，口幹舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如結膜炎等也當忌食。

　　24節氣驚蟄的六款養生粥

　　驚蟄是24節氣之一，那麼驚蟄如何養生呢？驚蟄養生吃什麼呢？适合驚蟄養生吃的食物有哪些呢？下面就來了解一下24節氣驚蟄的六款養生粥。

　　第一，宜食豬肝粥

　　配制：粳米250克，豬肝60克，加水适量，共煮成粥。

　　豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用，适合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。

　　第二，宜食菠菜粥

　　配制：菠菜500克，粳米200克，豬油25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。

　　菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，适合平時血虛腸枯而緻大便秘結，尤其是老年慢性便秘、習慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。

　　第三，宜食紅棗粥

　　配制：粳米250克，紅棗60個，加水适量，共煮成粥。

　　紅棗粥具有補中益氣、養血安神的作用，适合貧血、慢性消化不良、神經衰弱、失眠等患者食用。

　　第四，宜食黑米黨參粥

　　配制：黨參、白茯苓各15克，生姜塊5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。

　　黑米黨參粥具有補中益氣、健脾養目的作用，适合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

　　第五，宜食蘿蔔粳米粥

　　配制：白蘿蔔250克，粳米100克，生姜絲8克，豬油25克，精鹽3克，加水适量，共煮成粥。

　　蘿蔔粳米粥具有消食利氣，寬中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味較多而消化力較弱的患者食用。

　　第六，宜食菊花粥

　　配制：粳米250克，幹品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。

　　菊花粥具有清熱解毒的作用，适合頭眩、目疾、高血壓、皮膚瘡癰等患者食用。

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