妊娠期至2歲，是寶寶大腦發育的黃金期，因此嬰兒時期的飲食将直接影響孩子的記憶力和将來的學習能力等。在純母乳或配方奶粉喂養4至6月後，如何循序漸進添加輔食也很重要。一定要做到平衡營養，合理飲食，既滿足寶寶的成長需要，又不緻傷了寶寶脾胃，促進寶寶健康成長。

　　寶寶不能吃的11種食物，你知道多少？

　　食物一：3個月内不要鹽

　　3個月内的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分就足夠了。3個月後，随着生長發育，寶寶腎功能逐漸健全，鹽的需要量逐漸增加了，此時可适當吃一點點。原則是6個月後方可将食鹽量每日控制在1克以下。

　　食物二：1歲之内不要蜜

　　周歲内寶寶的腸道内正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜後易引起感染，出現惡心、嘔吐、腹瀉等症狀。寶寶周歲後，腸道内正常菌群建立，故食蜂蜜無妨。

　　食物三：3歲以内不要茶

　　3歲以内的幼兒不宜飲茶。茶葉中含有大量鞣酸，會幹擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵的吸收，導緻嬰幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發育。茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑，可能誘發少兒多動症。

　　食物四：5歲以内不要補

　　5歲以内是寶寶發育的關鍵期，補品中含有許多激素或類激素物質，可引起骨骺提前閉合，縮短骨骺生長期，導緻孩子個子矮小，長不高；激素會幹擾生長系統，導緻性早熟。此外，年幼進補，還會引起牙龈出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等症狀。

　　食物五：10歲以内的兒童不要吃腌制食品。

　　原因有二：一是腌制品(鹹魚、鹹肉、鹹菜等)含鹽量太高，高鹽飲食易誘發高血壓病；二是腌制品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲黴素、苯丙芘是世界上公認的三大緻癌物質，研究資料表明：10歲以前開始吃腌制品的孩子，成年後患癌的可能性比一般人高3倍。

　　食物六：嬰兒不要吃大豆食品

　　以色列衛生部正準備發布一個通知，告誡人們食用大豆類食品必須适量，嬰兒則應盡量避免食用。

　　這項研究由以色列衛生部主管食品和營養工作的尼贊.卡魯斯基博士以及腫瘤科、兒科、新陳代謝等領域着名專家在内共13人組成的專家委員會進行。經過一年多調查研究，委員會認為，食用大豆必須适量，因為過量食用會産生副作用。卡魯斯基博士指出，在以色列，人們有時會把以大豆為原料的食品作為嬰兒配方食品，但大豆本身含有一種植物雌激素，如果攝入量較大，會出現類似于人類雌激素攝入過多等副作用。幾年前，以色列曾經發生過由于食用大豆類食品造成嬰兒缺乏維生素B，最後導緻嬰兒死亡或患永久性神經疾病的案例。

　　有些國家，比如新西蘭，已經強制要求嬰兒食用大豆類食品必須征得醫生同意。以色列衛生部雖然暫時不準備發布強制性規定，但仍決定在衛生、保健系統進行廣泛宣傳，讓人們警惕大豆類食品的負面作用。此外，有證據表明雌激素會削弱男性生育能力，因此以色列衛生部建議男性食用大豆類食品也應适量。

　　食物七：元宵

　　正月十五是鬧元宵的日子，要提醒父母注意：3歲以内的嬰幼兒是不适合吃元宵的。

　　由于糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道；1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生；患有呼吸道疾病的孩子應盡量少吃元宵以防加重病情；小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發育完善，即使大一些的孩子吃元宵時不能急于整個吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。

　　食物八：三歲以下幼兒不宜吃巧克力

　　巧克力味美，是一種高熱量食品，因而很多家長都喜歡給孩子購買。事實上，巧克力的營養成分比例不符合兒童生長發育的需要，特别是對3歲以下的幼兒并不适合。

　　巧克力的蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，在飯前過量吃巧克力會産生飽腹感，從而影響食欲，但飯後很快又感到肚子餓，這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，影響兒童的身體健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神經系統興奮的物質，會使兒童不易入睡和哭鬧不安。此外，多吃巧克力還會發生蛀牙，并使腸道氣體增多而導緻腹痛。

　　因此，3歲以下幼兒不宜吃巧克力，稍大一點的孩子吃巧克力要适量。另外牛奶與巧克力不宜同食，有的家長為給孩子增加營養，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶後再給孩子巧克力吃，這是不科學的，因為牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合以後，可形成草酸鈣，草酸鈣不溶于水，如果長期食用，容易使孩子的頭發幹燥而沒有光澤，還經常腹瀉，并出現缺鈣和發育緩慢的現象。

　　食物九：2歲以内嬰兒不宜喂鮮牛奶

　　2歲以内嬰兒不宜喂鮮牛奶和成人奶粉，如不能喂以母乳，應食用以母乳為依據、專為嬰兒設計的配方奶粉，其中的唾液酸(SA)對嬰幼兒腦力記憶發展至關重要。在最近舉行的“SA與嬰兒智力發育學術研讨會”上，中國營養學會婦幼分會主任蔭士安先生這樣提醒年輕的父母們。

　　母乳是嬰兒發育的最佳食品，所以我們應大力提倡母乳喂養。但如果母親由于種種原因，不能給寶寶喂以純母乳，最好選用專為嬰兒設計的配方奶粉。現在不少家庭習慣用鮮牛奶替代母乳，給2歲之内的孩子食用，這是極不科學的。因為鮮牛奶的蛋白質構成主要是球蛋白，清蛋白隻有20%；而母乳中的蛋白質主要是清蛋白，其比例高達60%。此外，牛奶中的其他成份及含量也與人奶不同。

　　嬰兒配方奶粉以母乳為根據，加入了許多牛奶中沒有的礦物質和各種營養成份，其中最關鍵的一個成份就是母乳中大量存在的唾液酸(SA)。研究發現，它是作用于大腦細胞膜及突觸的腦部營養素，在腦部的含量最高，是人體内其它細胞所含量的20倍，對寶寶的智力影響最大，還能抑制體内外的微生物病毒。因此，嬰幼兒腦部發育專家美贊臣等，把母乳中的營養成份和含量，作為開發配方奶粉的金标準，特别提升了其中唾液酸的含量，使其更接近母乳的水平。

　　食物十：少兒不宜多吃筍

　　近來美味誘人的春筍頻頻出現在市民餐桌，但因春筍引發的過敏性皮炎、消化道疾病的兒童也随之上升。醫生提醒家長，新鮮竹筍少兒不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。

　　由于竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結合成為草酸鈣，過量食用對小兒的尿道系統和腎髒不利。特别是處于發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟，而筍中含有的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收。兒童如果吃筍過多，會使他們缺鈣、缺鋅，造成生長發育緩慢。

　　食物十一：不宜給嬰兒吃過量的蛋

　　雞蛋、鴨蛋均含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素，對嬰兒的成長有一定的益處，但食之過多，會給嬰兒帶來不良的後果。

　　營養專家認為，1歲到1歲半的嬰兒，最好隻吃蛋黃，而且每天不能超過1個；1歲半到2歲，可隔日吃1個蛋(包括蛋黃和蛋白)；年齡稍大一些後，才可以每天吃2個蛋。

　　假如嬰兒的糞便中，發現有如蛋白狀的物質，則說明嬰兒的腸胃不大好，不能很好地吸收蛋白質。對于這些嬰兒，最好把蛋黃煮到其它食物中一起喂食；如果嬰兒正在出疹，更要注意暫不要吃蛋，以免增加胃腸負擔。

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