懷孕是非常辛苦的一段時間，其實在孕婦生産完之後的一個月裡也是非常重要的哦！産婦食譜不僅關系着産婦的身體恢複，還決定了寶寶的發育和成長，你們都了解哪些月子食譜是比較健康的呢？怎麼才能照顧好坐月子的産婦呢，一起來看看小編搜集的這些産婦食譜大全吧！

　　目錄

　　1、産婦下奶食譜大全 2、産後飲食注意

　　3、産婦吃什麼下奶 4、有助産婦健康瘦身的菌菇食譜

　　5、最适合孕産婦吃的月子餐 6、适合産婦的下奶豆腐湯

　　7、産婦補氣血食譜 8、适合産婦的粥譜

　　産婦下奶食譜大全

　　許多的新媽媽生完孩子之後，都會出現奶水不足的情況，有些産婦就沒有奶可喂，其實這樣的情況是可以通過飲食來調節的哦！月子裡的飲食尤其重要，不僅可以幫助新媽媽們恢複身體，還決定着寶寶的發育和成長！所以産婦們一定要重視自己的飲食哦！

　　奶稻米食譜

　　原料：精選山東奶稻米、粉衣花生仁、紅棗、木瓜粉。

　　做法

　　方法一(小公雞湯法)

　　用半隻小公雞，加水2000~2500毫升，不添加任何調料，放入鍋内，加熱30~50分鐘中熬成公雞湯，把肉撈出來，光取其湯然後加奶稻一包放入鍋中，加熱20分鐘~40分鐘熬成粥，分早、中、晚三次服用。備注：小公雞不到一年的公雞

　　方法二(羊肉湯法)

　　用250克羊肉，加水2000~2500毫升，不添加任何調料，放入鍋内，加熱30~50分鐘中熬成羊肉湯，把肉撈出來，光取其湯加奶稻一包放入鍋中，加熱20~40分鐘熬成粥，分早、中、晚三次服用。

　　方法三(驢頭下颚骨湯法)

　　把0.5~1kg驢頭下颚骨頭，加水2000~3000毫升放入鍋内，加熱30~50分鐘熬出湯，把驢頭下颚骨頭撈出來，光取其湯加奶稻一包，加熱20~40分鐘熬成粥，分早、中、晚三次服用。

　　鮮鯉魚湯

　　原料：鯉魚1條，鹽、姜片各适量。

　　做法：将鯉魚洗淨，去鰓及内髒，用沸水焯過。在沙鍋注水燒開，放入鮮鯉魚湯

　　魚、姜片及鹽少許。用小火煮15~20分鐘，至魚熟即可。

　　應用：鯉魚含豐富蛋白質、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營養成分，具有可以益氣健脾、清熱解毒，滋養開胃的作用。對媽媽們來說，鯉魚湯熱量低，可以幫助促進乳汁分泌，是常用的下乳食品。

　　開奶的意義

　　通過按摩、飲食、藥膳等方法使之通暢的過程叫做開奶。開奶通常是指新生兒出生後開始的第一次喂奶。如果開奶這步沒做好，寶寶可能會拒絕母乳，媽媽也會因奶水不足或發生奶漲和奶結，從而影響母乳喂養，嚴重的還會導緻媽媽患上急性乳腺炎。所以，正确的開奶是成功實施母乳喂養的關鍵。

　　“開奶”早些好還是晚些好，近年來有不同的看法。以往人們為了讓産婦和嬰兒能得到充分的休息，主張“開奶”晚些好，一般要産後24-48小時才給孩子喂奶;對早産兒甚至更晚一些。

　　但近年來，國外一些學者認為，早開奶對母親和嬰兒都有好處。我國産科和兒科學者也持同樣的看法。如果生孩子後不早些喂奶，垂體得不到刺激，泌乳素就不分泌，時間長了，即使嬰兒再吮乳頭，垂體也就沒反應了，或者奶量很少。有些母親很想給孩子喂奶，但就是因為開奶太晚，以緻回了奶，想喂也不成了，這是很可惜的。

　　此外，吮吸乳頭也可以使子宮收縮，減少産婦産後出血，促進子宮恢複，可以防止或減少新生兒生理性體重下降，還可以促進母子感情。

　　産婦催乳食譜怎麼做好吃

　　其實一般的催乳食品都以豬蹄、魚類和雞蛋這幾樣為主，要多吃一些富含蛋白質和維生素的食品，這些食物有着很好的催乳作用，另外平時可以多按摩胸部來幫助催乳。

　　1、木瓜鲫魚湯

　　主料：青木瓜一個、鲫魚一條。

　　調料：食鹽、料酒、雞精、蔥姜、精制油各少許。

　　制作方法：木瓜去仔削皮切塊;鲫魚洗淨控幹水，用油煎透煎黃。鍋裡放水，放入煎好的鲫魚，加入姜、食鹽、料酒，煮沸後倒入木瓜一起煲，看到湯變得乳白濃稠再加入少許蔥花即可。

　　特點：鲫魚湯含有豐富的蛋白質，不但有催乳、下乳的作用，對母體身體恢複也有很好的補益作用;木瓜鲫魚湯木瓜特有的木瓜酶對乳腺發育很有益處，兩種食材搭配在一起催乳功效十分明顯。

　　2、鲫魚炖蛋

　　鲫魚含遊離氨基酸、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等。具有補中益氣、利濕通乳的功效。為高蛋白、低脂肪食品。

　　婦女産後食用，既可增進乳汁分泌，雙能促進母體恢複，相得益彰。

　　原料：鲫魚2條(約500克)，雞蛋1個，生姜絲5克，精鹽6克，植物油15克。

　　制作：将鮮活鲫魚去鱗、锶、内髒，用清水洗淨，在魚身兩側劃幾道斜刀花。煲置火上，放入适量清水，旺火燒開，下鲫魚及精鹽5克，燒1分鐘左右，連湯盛入碗内，等用。雞蛋磕入碗内，加清水125克、精鹽1克，攪打均勻，上籠蒸至凝固，取出，随即将鲫魚放上，澆入煮魚原湯，撒上姜絲，淋上植物油，再放蒸籠裡，上火蒸5-10分鐘，即可取出食用。

　　特點：味鮮美，嫩香。

　　催乳湯注意事項

　　一般來說，孩子生下來以後，乳腺在兩三天内開始分泌乳汁，但這時的母乳比較黏稠、略帶黃色，這就是初乳。初乳進入嬰兒體内使嬰兒體内産生免疫球蛋白A，從而保護嬰兒免受細菌的侵害。初乳含有大量的活淋巴細胞，它進入嬰兒體内産生免疫球蛋白A，對新生兒機體免疫有增強作用，可預防新生兒感染，保護嬰兒免受細菌侵害。産婦應盡可能地給嬰兒喂初乳，以使嬰兒獲得免疫力。

　　催乳湯所用的原料多為豬蹄、鯉魚、鲇魚、蝦米、淡菜、雞蛋、紅小豆和一些中草藥，較少用雞肉(原因是母雞中含有一定量的雌激素)。産婦分娩後，血中的雌激素與孕激素的濃度大大下降，這時催乳素發揮作用，促使乳汁分泌。催乳湯不宜用鹽，即使用鹽，量也要少，一般不及平時的一半。

　　産婦坐月子食譜大全

　　大家都知道，坐月子對于産婦來說是一個極其重要的階段，如果月子期間的營養跟不上可能就會落下後遺症，所以産婦極其家長都需要重視月子期間的營養補充。那麼，這裡就一起了解一下産婦坐月子食譜大全。

　　小編在這裡精選了一系列補血補氣的坐月子食譜，為産婦的産後身體恢複助力。不過産婦需要謹慎的是，桂圓、紅棗、赤豆等常見的活血食物，吃後可能會增加出血量，因此一般在産後2周以後或惡露幹淨後才适合吃。

　　苋菜粥

　　營養小提示

　　空腹食用苋菜可清熱，補血補鈣。

　　原料

　　紅苋菜1把，糯米适量。

　　做法

　　把苋菜用水煎，取汁和糯米一起熬粥。

　　燒牛蹄筋

　　營養小提示

　　牛蹄筋健脾益胃、養精增液、強筋健骨、補而不膩，能為産婦提供有效營養素。

　　原料

　　牛蹄筋，青菜心。

　　調料

　　醬油、料酒各适量，姜、蔥末，澱粉，植物油，煮牛蹄筋原湯。

　　做法

　　1、先把生牛蹄筋洗淨放在砂鍋内，加750克清水，大火燒開後，小火煮至八分熟時撈出，切成2厘米長條塊。

　　2、燒熱油鍋，先炒青菜，随即把牛蹄筋、料酒、生姜、醬油及煮蹄筋湯倒入，煮開後加鹽調味，再加調好的稀澱粉汁勾芡，裝盤即可上桌食用。

　　雞蛋豆腐

　　營養小提示

　　豆腐養血益氣、生油潤燥、清熱解毒、蛋白質含量豐富，有利于産後身體恢複。此外豆腐含鈣、磷較高，有利骨質堅固。

　　原料

　　雞蛋，嫩豆腐。

　　調料

　　精鹽，蔥末，食油。

　　做法

　　1.将雞蛋放入碗内，攪打均勻，加入精鹽、蔥末及豆腐，再攪打均勻。

　　2.鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入調好的蛋液，炒至凝固即成。

　　産後飲食注意

　　因為母體分娩時消耗各種營養素，産後大量出汗、惡露，也要損失一部分營養，所以，産後對于産婦和新生兒都非常重要。恰當的飲食調養可盡快補充足夠的營養素，可補益受損的體質，防治産後病症，幫助産婦早日恢複健康，維持新生兒的生長發育。

　　産後的第一餐飲食應首選易消化、營養豐富的流質食物。如糖水煮荷包蛋、沖蛋花湯、藕粉等。等到第二天就可以吃一些軟食或普通飯菜了。

　　産後5-7天應以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食。不要吃過多油膩之物，如雞、豬蹄等。産後7天以後胃納正常，可以進步魚、肉、蛋、雞等。但不可過飽。在産後1個月内，宜一日多餐，每日餐次以5-6次為宜。

　　産後1個月，應避免水和鹽，還包括生菜、水果、果汁、牛奶等水分多而冷的食物，都在禁食之列。醬油、味精等含鹽的調味料，也不宜多用。

　　産婦催奶食譜有哪些

　　新媽媽生産後下奶不暢或者母乳不足的時候，需要吃什麼來催奶呢？下面小編帶大家一起來了解一下産婦催奶食譜有哪些。

　　1、蝦仁枸杞

　　原料：蝦仁，幹枸杞子。

　　調料：花生油，精鹽，米酒，雞蛋清，胡椒粉，水澱粉、幹澱粉各适量，蔥，姜。

　　做法

　　(1)将蝦仁洗淨，剔去蝦腸，控幹水分;枸杞子洗淨，用少許水泡上;蔥切碎、姜拍散放入碗中，加水适量攪拌，制成蔥、姜水。

　　(2)将蝦仁用精鹽、雞蛋清、幹澱粉漿拌上勁;取小碗放入精鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉、蔥姜水，兌成汁。

　　(3)鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，燒至六成熱時，把漿好的蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋内，滑熟裝盤。

　　(4)鍋洗淨放在火上燒熱，倒入調好的調料汁和泡枸杞子的水，水開時撒上枸杞子，起鍋裝盤即可食用。

　　2、清淡肘子

　　原料：豬肘子，當歸、王不留行各1份。

　　做法：将豬肘子、王不留行、當歸三者按100：2：2比例，加清水大火燒開，撇去浮沫改文火炖煮至爛熟。

　　産婦吃什麼下奶

　　很多的産婦會在生完寶寶之後選擇開奶，但是其實生活中有很多的食物本身就幫助産婦補充奶水的哦！産婦保健常識對于護理新媽媽和寶寶是非常有幫助的呢，還不了解的朋友們趕緊來看看吧！

　　1、花生

　　花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血症及肺燥咳嗽、幹咳久咳、産後催乳等病症。

　　2、絲瓜

　　絲瓜絡是一種中藥材，絡味甘，性寒，如果出現乳腺炎症，發奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫會建議将絲瓜絡放在高湯内炖煮，可以起到通調乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。

　　3、茭白

　　不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫學認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。

　　4、豌豆

　　豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

　　5、豆腐

　　豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。

　　6、湯水

　　都說湯水足，有利于下奶。可以根據媽媽的口味選擇不同的催乳湯，如花生炖豬腳、鲫魚湯，山藥炖母雞湯、清炖烏雞湯、酒釀蛋花湯等。但是媽媽要注意哦，不要飲用麥乳精等含有麥芽的飲品，因為會導緻回奶的。

　　7、黑芝麻

　　黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，媽媽身體好了，自然就能下奶。

　　8、莴筍

　　莴筍分葉用和莖用兩種，都具有各種豐富的營養素。其中除鐵質外，其它營養均是葉子比莖含量高，因此，食用莴筍時，最好不要将葉子棄而不食。

　　9、金針菜

　　金針菜營養成分十分豐富，每100克幹品含蛋白質14。1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。

　　有助産婦健康瘦身的菌菇食譜

　　生完寶寶過後，很多愛美的媽咪們就忙着開始減肥的大工程。然而減肥藥、節食、劇烈運動對于身體還未完全康複的媽咪們來說是萬萬不可取的。小編建議各位媽咪們健康飲食、健康瘦身。菌菇類的食物營養豐富、脂肪含量低，是産後媽咪減肥的首選食物哦！

　　菌菇類食物的營養價值

　　1、卡路裡：菌菇類食物的卡路裡相當低，有的每100g僅含10-30卡，熱量比胡蘿蔔還低。

　　2、膳食纖維：它們富含食物膳食纖維，就像一小塊海綿一樣，進入體内會吸收脂肪，活化腸道功能，不但能改善便秘問題，排出體内毒素和廢物，同時還能降低膽固醇，防止動脈硬化。

　　3、維生素B群：菌菇類食物富含維生素B群，能促進代謝，消除疲勞，更能有效保證運動質量。含有的豐富維生素B2能分解脂質，維持肌膚與粘膜的健康狀态，還能讓新陳代謝順利進行。

　　4、β-葡聚糖：活化免疫細胞，提高免疫力，同時也是一種吸水膨脹的物質，可以增加飽腹感。

　　菌菇類食物要這樣吃

　　1、替代肉類：菌菇低熱量又有嚼勁，多吃可有飽足感。在料理時可用菇類替代肉類，增加料理分量，兼降低熱量。

　　2、煮鮮菇湯：用各式菇類煮成鮮菇湯，就成了分量十足的瘦身輕食。各式菇類的不同口感，慢慢咀嚼，慢慢品嘗，也可以消耗許多熱量。

　　瘦身纖體：金針菇

　　金針菇是一種營養極為豐富的高蛋白、低脂肪的菌類食物，經常食用能降低膽固醇，預防高血壓及心血管疾病。更被稱為“減肥菇”，是不可多得的天然的瘦身纖體師。

　　小編推薦食譜：金針菇豆腐湯

　　材料：金針菇100g，豆腐100g，油麥菜50g，油、蒜、鹽、芝麻油各适量。

　　做法

　　1、豆腐切丁、金針菇撕開、油麥菜切小段。

　　2、鍋裡下少許油将蒜爆香。倒入金針菇略炒。

　　3、下豆腐丁，加入一碗水。

　　4、大火燒開再煮5分鐘。

　　5、倒入油麥菜，放鹽和芝麻油調味出鍋。

　　營養提示：豆腐是高礦物質和低脂肪的食品，能加快新陳代謝。除了金針菇外，豆腐也是很好的減肥食品。

　　增強代謝：平菇

　　平菇性味甘、溫，具有追風散寒、舒筋活絡的功效，經常食用對改善新陳代謝、增強體質都有一定的好處。

　　小編推薦食譜：平菇蘿蔔湯

　　材料：平菇150g，白蘿蔔250g，油、鹽、姜、蔥、香菜各适量。

　　做法

　　1、蘿蔔去皮，洗淨，切成粗絲。平菇去雜質，洗淨。

　　2、鍋裡油熱，放下姜絲、蘿蔔絲煸炒。

　　3、待蘿蔔有些發蔫，加适量水煮開。

　　4、放入平菇，煮8分鐘。

　　5、加入适量鹽、蔥花、香菜即可。

　　營養提示：每100g的平菇隻有20卡的熱量;白蘿蔔所含熱量較少、纖維素較多，吃後易産生飽脹感;除此之外，每100g的香菜隻有31卡的熱量，又因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動。三者搭配食用，減肥效果倍佳。

　　瘦腿瘦腰：香菇

　　香菇富含蛋白質和粗纖維，可降低膽固醇，補充人體所缺少的鈣質，是瘦腰身的好幫手。

　　小編推薦食譜：芹菜香菇湯

　　材料：芹菜300g，香菇100g，油、鹽各适量。

　　做法

　　1、芹菜切小段泡一下。

　　2、将芹菜入攪拌機中，加水，攪拌成汁。

　　3、過濾出渣，汁液入高壓鍋中。

　　4、加入泡好的香菇，加鹽，加一點油。

　　5、大火上汽轉小火10分鐘即可。

　　營養提示：這是一款很好的滋膚通便減肥湯。如果用幹香菇烹饪的話，一定不要倒去浸泡幹香菇的水，因為香菇水有去脂的功效，會使減肥效果更好。

　　清熱排毒：草菇

　　草菇的維生素C含量高，能促進新陳代謝，提高機體免疫力。還具有解毒作用，進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，随小便排出。

　　小編推薦食譜：黃豆芽草菇湯

　　材料：鮮草菇200g，黃豆芽200g，油、鹽各适量。

　　做法

　　1、鮮草菇洗淨切半，黃豆芽洗淨切段。

　　2、鍋内倒入油。

　　3、燒開後，放入鮮草菇、黃豆芽翻炒。

　　4、接着加4-5碗水，煮10分鐘左右。

　　5、放入鹽調味即可。

　　營養提示：此湯具有清熱潤燥、減輕體重的作用。

　　去膩降脂：黑木耳

　　黑木耳屬于菌菇類食物，它富含的卵磷脂在體内可使體内脂肪呈液質狀态，有利于脂肪在體内完全消耗，帶動體内脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排洩，有利于減肥。

　　小編推薦食譜：冬瓜木耳湯

　　材料：冬瓜300g，木耳30g，腐竹30g，油、鹽、蔥花、醬油各适量。

　　做法

　　1、蔥花切好備用，冬瓜切好備用。

　　2、木耳和腐竹用水泡發，泡好的腐竹和木耳瀝幹水分備用。

　　3、熱油，爆香蔥花，加入冬瓜爆炒。

　　4、加入适量的老抽，加入适量水，以沒過菜為準。

　　5、煮開後，加入泡好的木耳和腐竹。

　　6、約5分鐘後，加入适量鹽調味即可。

　　營養提示：此湯具有去膩降脂，減肥的功效。冬瓜的熱量很低，且可消水腫，是減肥期間可多吃的蔬菜。

　　月子食譜一直是孕産婦比較關注的一個産後飲食問題。坐月子在中國人的傳統中有神聖不可侵犯的地位，媽媽一定要在月子裡把身體補好，可是該怎麼補，吃些什麼才最合适，這裡面學問可不少！ 如果坐月子不當，身體為了自保就隻能降低新陳代謝率，這也正是産後肥胖的最大元兇。在調養體質之餘搭配正确的飲食觀念，坐月子才能既營養又健.

　　月子期間的飲食既要補充生産時所消耗的大量體力，又要充分制造乳汁，這是新媽媽在飲食上最關心的問題。坐月子飲食要注意7個講究，我一一地給新媽媽說說。

　　最适合孕産婦吃的月子餐

　　1. 适當補充體内的水分

　　新媽媽在産程中及産後都會大量地排汗，再加上要給新生的小寶寶哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新媽媽要大量地補充水分，喝湯是個最好的既補充營養又補充水分的好辦法。

　　2.以流食或半流食開始

　　新媽媽産後處于比較虛弱的狀态，胃腸道功能難免會受到影響。尤其是進行剖宮産的新媽媽，麻醉過後，胃腸道的蠕動需要慢慢地恢複。因此，産後的頭一個星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食為主，例如稀粥、蛋羹、米粉、湯面及各種湯等。

　　3.清淡适宜，易消化

　　月子裡的飲食應清淡适宜。無論是各種湯或是其他食物，都要盡量清淡，循序漸進。切忌大魚大肉，盲目進補。食鹽少放為宜，但并不是不放或過少。如食物中加用少量蔥、姜、蒜、花椒粉等多種性偏溫的調味料則有利于血行，有利于淤血的排除體外。

　　教你營養又下奶的三款豆腐湯食譜

　　月子裡，産婦的胃腸功能往往較弱，故給其坐月子餐時，要非常重視食材的烹饪的方法。就拿豆腐來說，它含有人體所有的必需氨基酸，蛋白質含量高達35%，是瘦肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，對産婦特别好。但是如果食用方法不得當，比如炒着吃或是煎着吃，雖然很美味，但卻對産婦較弱的胃腸不利對産婦吃豆腐的最好的方式就是熬湯，既能利于消化，又能使豆腐中的營養成分充另外，多喝湯還有利于的可謂是一舉三得營養全面，又利于下奶的幾款豆腐湯。

　　适合産婦的下奶豆腐湯

　　魚頭豆腐湯

　　材料：魚頭、豆腐、蔥、香菜、姜、油、鹽、雞精。

　　做法

　　1、魚頭洗淨斬半，豆腐劃成小方塊，生姜切片，香菜、蔥切段。

　　2、鍋熱下油，爆香姜片、蔥段，放入魚頭煎至魚頭呈金黃色。

　　3、倒入清水沒過魚頭，加蓋大火煮沸，轉中小火煮至湯呈乳白色。

　　4、放入豆腐塊輕輕攪勻，煮沸後加鹽、雞精調味，放上香菜和蔥花，出鍋。

　　番茄豆腐湯

　　材料：豆腐，番茄，大蔥1顆，姜，澱粉，醬油，鹽。

　　做法

　　1、豆腐切塊，番茄切塊，大蔥隻需要把蔥綠的部分切成蔥圈，姜切末。

　　2、熱鍋，少許油，爆香蔥姜。

　　3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之後，加一碗清水。

　　4、待水煮開之後，加入豆腐。

　　5、最後加水澱粉、鹽、少許醬油調味即可。

　　白菜豆腐湯

　　材料：五花肉100克，雞蛋1個，白菜半根(取葉的部分)，豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽。

　　做法

　　1.五花肉、蔥姜切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗淨後備用。

　　2.砂鍋内入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。

　　3.放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發白時，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開後放鹽即可。

　　豆腐白蘿蔔絲湯

　　材料：嫩豆腐1塊，白蘿蔔，香菜，鹽3克。

　　做法

　　1、嫩豆腐切片後改刀成粗細均勻的絲，放在加了鹽的溫水中浸泡。

　　2、白蘿蔔洗淨擦絲，香菜切碎。

　　3、湯鍋内注入适量水，沸騰後加入豆腐絲、蘿蔔絲後中火煮10分鐘至蘿蔔絲完全熟軟。

　　4、熄火後調入鹽和香菜，攪拌均勻後加蓋焖約1分鐘即可。

　　蘑菇豆腐湯

　　材料：豆腐 200克，蘑菇 150克，銀耳50克 ， 生姜 20克， 蔥 10克，味精 5克，麻油 3克，胡椒粉 2克，精鹽 8克。

　　做法

　　1 豆腐切件，蘑菇切片，銀耳洗淨浸透，生姜切片，蔥切花。

　　2 鍋内加水燒開，放入蘑菇片、銀耳煮片刻，撈起濾水待用。

　　3 取瓦煲一個，加入沸水、蘑菇片、銀耳、豆腐、調入鹽、味精、麻油、胡椒粉同滾片刻，撒入蔥花即成。

　　紫菜豆腐肉片湯

　　材料：幹紫菜12克，北豆腐150克，瘦豬肉90克，醬油4克，醋3克，鹽3克，香油5克。

　　做法

　　1、紫菜浸洗去砂質，撈起。豬肉切片腌過，拖水，豆腐切片。

　　2、待肉湯或水煲開，倒入紫菜、豆腐、肉片，再開時，加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。

　　産婦補氣血食譜

　　坐月子食譜——黑糯米酒紅糖煮雞蛋

　　原料：黑糯米酒2匙，雞蛋1顆，紅糖适量。

　　做法：将黑糯米酒放入煲裡，加清水1碗，煮滾後10分鐘将雞蛋打破去殼，放入煲裡，再加入紅糖，煮至糖溶解即可食用。

　　食補功效：可為産婦補血補氣，散寒驅淤，适合于任何體質的産婦食用。

　　食用叮囑：喝紅糖水最好不要超過10天，以免增加血性惡露，并在夏天會使産婦出汗更多，造成體内少鹽。

　　坐月子食譜——鲫魚豆腐湯

　　原料：鲫魚1條(約250g)，豆腐400g。

　　調味料：黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，味精1g，食油30g。

　　做法

　　1.豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘後瀝幹待用。

　　2.鲫魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。

　　3.鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，将魚兩面煎黃，加水适量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調味後勾薄芡，并撒上蔥花。

　　營養：内含蛋白質58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，鈣495mg，磷1183mg，鐵11.5mg，維生素B10.43mg，維生素B20.26mg，尼克酸8mg，能産熱680kcal。

　　功能：鲫魚又稱喜頭魚，意即生子有喜時食用。鲫魚營養豐富，有良好的催乳作用，對母體身體恢複有很好的補益作用。配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對于産後康複及乳汁分泌有很好的促進作用。

　　坐月子食譜——木瓜花生大棗湯

　　用料：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。

　　作法：①木瓜去皮、去核、切塊。

　　②将木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。

　　功效：部分婦女産後因乳汁不足，在喂哺寶寶時會産生缺乳汁問題。産婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯着效。

　　适合産婦的粥譜

　　分娩剛結束，産婦的腸胃需要休息，因此不能大補特補。此時喝粥是一個不錯的選擇。那麼适合産婦喝的粥有哪些呢？今天小編推薦5款産後經典粥食譜。

　　1、小米紅糖粥

　　小米所含蛋白質、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿蔔素，大米、小米二者提供的熱量大緻相同。

　　小米可健脾胃，補虛損，因此，以小米作為産婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對于排除瘀血、補充失血有較好的作用。

　　原料

　　小米100克，紅糖适量。

　　制作

　　一、将小米淘洗幹淨，放入開水鍋内，旺火燒開後，轉小火煮至粥粘。

　　二、食用時，加入适量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗内即成。

　　特點：此粥粘糯香甜。

　　2、豬肚粥

　　豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分，具有補虛損，健脾胃的功效。産婦常食此粥可增強食欲，補中益氣，有利強身健體。

　　原料

　　豬肚250克，大米100克，胡椒粉、鹽、味精各适量。

　　制作

　　1、将豬肚洗淨，切成細絲，放入沸水鍋燙一燙，撈出，待用。

　　2、把大米洗淨與豬肚一齊放入煮鍋内，加清水适量，置于火上，煮沸後，加入胡椒粉，轉用文火煮至豬肚爛粥稠，加入精鹽、味精調味即成。

　　3、注意豬肚一定要清洗幹淨，可用鹽、面粉等反複揉搓，去掉異味。

　　特點：粘稠鮮香。

　　3、什錦雞粥

　　此粥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種營養素，産婦食用此粥，可滋養五髒，補氣血，防病健體。

　　原料

　　雞翅肉一隻，蝦15隻，蔥10克，生姜1片，幹香菇3個，白米300克，青菜适量，食油5克，雞湯、料酒、鹽各适量。

　　制作

　　1、雞翅洗淨，用沸水燙一下取出，切成小塊;蔥和姜均拍碎。

　　2、鍋内倒入水，加入5克油，把雞翅、姜、蔥倒入用旺火煮開後，改用文火再煮，去其浮油。

　　3、香菇泡開，去蒂，切成小塊;青菜洗淨，切成小塊;把米淘洗幹淨。

　　4、蝦去殼，去掉腸泥，洗淨後切細，用開水燙一下，撈出濾幹。

　　5、鍋置火上，把米倒入鍋内，再加入雞湯，用中火煮滾，米煮約25分鐘後，依次加入蝦、香菇、青菜及鹽攪勻，待菜熟後，盛入碗内即成。

　　特點：鮮美可口。

　　4、大棗桂圓粥

　　此粥有健胃益脾、安神補血的功效，含有豐富的碳水化合物和較多的維生素B2、維生素C、鈣、鐵等營養物質，産婦食用有利早日康複。

　　原料

　　小米100克，大棗100克，桂圓肉50克，紅糖100克。

　　制作

　　1、将小米淘洗幹淨;大棗與桂圓肉也都洗幹淨。

　　2、沙鍋置火上，放入适量清水，燒開下小米，然後放入大棗、桂圓，煮開後，改用小火。

　　3、當小米快爛時，加入紅糖，繼續煮至粥稠時即可。

　　特點：氣香，味甜。

　　5、綠豆銀耳粥

　　綠豆含磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。具有祛熱解暑、降壓明目、利尿消腫的作用。

　　銀耳含植物膠質，銀耳多糖、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鐵、鈉、鈣、磷等成分，具有益氣和血、強心補腦、滋陰降火等功效。

　　此粥由綠豆、銀耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜産婦食用，有利身體恢複，是産婦夏季的一種理想食品。

　　原料

　　粳米200克，綠豆100克，銀耳30克，白糖、山楂糕各适量。

　　制作

　　1、将綠豆用清水泡4小時，銀耳用涼水泡2小時，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗幹淨。

　　2、将鍋置火上，放入适量清水，放入粳米、綠豆、銀耳，用旺火煮沸後，改文火煮至豆、米開花，粥粘稠。

　　3、食用時，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。

　　特點：色澤美觀，酸甜适口。

　　結語：大家都知道産婦坐月子是非常重要的，恢複的不好很容易落下許多的疾病，所以大家平時可以多多了解這些産婦常識，對于照顧月子裡的新媽媽是非常有幫助的哦！相信上述介紹的這些産婦食譜，一定能夠幫助大家更快更健康的恢複身體！

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