梅菜扣肉家常做法。
好久沒有吃梅菜扣肉了,想起來飯店的梅菜扣肉那麼好吃,口水止不住的往下流。大家好,今天帶來一道好吃又簡單的家常梅菜扣肉做法。
·首先,要将五花肉切成塊狀,用料酒、姜片焯水去腥,取出後用老抽塗抹均勻,再把梅菜切碎備用。
·接着,來調一碗秘制醬汁:碗中加入兩勺生抽、兩勺老抽、一勺蚝油、一勺糖和适量清水攪拌均勻。将腌制好的五花肉放入鍋中煎制兩面金黃,取出備用。
·最後,在鍋中留一點油,加入蔥、姜、蒜爆香,再放入梅菜煸炒均勻。把煎好的五花肉平鋪在碗底,将梅菜和醬汁均勻地澆在肉上,放入蒸鍋中蒸煮半個小時。半個小時後取出梅菜扣肉,撒上蔥花即可享用。
快來嘗試一下這個簡單又美味的梅菜扣肉!如果你有更多想法歡迎評論區留言。
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