每個地方都有風味獨特的特色美食，作為一個美食愛好者，曾夢想遊遍全國各地，吃盡天下美食。殊不知，中國的美食種類繁多，數不勝數。特别是一些傳統美食，傳承了幾千年，如今依舊如火如荼！

　　例如，北京全聚德烤鴨，天津狗不理包子，江蘇大閘蟹，陝西羊肉泡馍，甯夏手抓羊肉，蘭州牛肉面，新疆烤全羊以及内蒙手扒羊肉封。具有本地特色的美食有許多，每一道都在見證着當地的飲食文化。

　　但也有極少數美食，傳承到一定程度，就會出現各種“瓶頸”，也會受到網友或者美食愛好者的吐槽。例如四川擔擔面，它在四川的知名度和全國著名美食可相提并論。接下來，我們就聊一聊它。

　　生于自貢 據相關文獻記載，擔擔面是自貢市一位名叫陳包包的小販始創。1841年，大多數小販既無雄厚資金，又無固定的店鋪，他們就将煮面所需物品塞滿一副特别的挑子裡，用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。嚴格來說，它的起源就在四川自貢市。

　　興于成都 衆所周知，四川成都是一個國際化都市，如今也是許多旅遊者和網紅的打卡地，如成都太古裡。擔擔面傳到成都，深受當地人的青睐，短時間内擔擔面面館開遍成都大街小巷。除了當地人愛吃，許多來這旅遊的人紛紛愛上了這道美食，加之網紅和主播的宣傳，擔擔面更加火爆。

　　特别是那些做吃播的主播，擔擔面也就成了他們宣傳的主要美食之一。看到他們吃面的樣子以及擔擔面的樣式，便引來了許多粉絲關注。因此，後來去成都旅遊的人，第一時間就是吃一碗正宗的擔擔面。所以，直播帶貨也讓擔擔面火了一把。

　　随着時間的遷移，四川擔擔面被爆出更多的“遭遇”，有主觀方面，也有客觀方面，一起看看:

　　擔擔面遭遇了什麼？為何有所“落敗”？賣相越來越差 好吃的東西一般都好看，剛開始，四川擔擔面不僅好吃，賣相确實不錯，畢竟要留住顧客嘛。最近一兩年，特别是新冠疫情突襲的這段時間，聽到許多網友在吐槽擔擔面。為了一探究竟，我最近吃了一次，先不論味道，光是賣相就已經讓人食物全無了。沒想到，極少數擔擔面賣相越來越差。

　　價格持續上漲 或許是通貨膨脹的影響，也或許新冠疫情的影響，四川擔擔面的價格總會引來更多吐槽。很多網友抱怨其價格持續上漲，但份量和口感不及以前。筆者想說的人，漲價的同時，要把擔擔面份量和口感也提上去，出現這個問題的肯定是極少數害群之馬。

　　網紅過度宣傳 美食的發展，需要一定的宣傳。當下短視頻的宣傳就非常不錯，可問題是有些主播或者網紅在宣傳時候，不切合實際，過度宣傳。要麼誇大了它的份量和包裝，要麼神化了它的味道和口感。等網友吃過後，就覺得主播在騙人，或面館在忽悠人。對此，你怎麼看？

　　“生于自貢，興于成都”，正在“落敗”的四川擔擔面遭遇了啥？

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