國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好! 西紅柿是從國外傳入我國的植物，所以又被叫做番茄，它是全世界栽培非常普遍的果菜之一。它營養豐富，口味酸甜，既可以當水果吃，也可以當做蔬菜食用。今天，我們來用西紅柿做個好吃的面包，看起來顔色誘人，吃起來酸甜可口，快來跟着我學吧！

　　【番茄雞蛋大面包】

　　【基本材料】西紅柿，雞蛋，面粉，白糖，酵母粉，白芝麻，黑芝麻，食用油

　　【基本步驟】

　　1.首先準備2個雞蛋，放進空碗裡，倒進去适量的清水，再加入一點食鹽，用手搓洗雞蛋殼。準備一個幹淨碗，把洗淨的雞蛋打進碗裡，用筷子順着一個方向攪拌， 把它們給攪散，攪拌成均勻的雞蛋液。

　　2.準備一個西紅柿，用清水将西紅柿表面清洗幹淨後，控幹水。将西紅柿放在案闆上，用菜刀先把西紅柿的根部給切掉，然後再把它從中間切成兩半，最後，把它們給切成小塊的。切好的西紅柿丁，裝進小碗裡待用。

　　3.取出家裡的榨汁機，把雞蛋液也倒進去，還要倒進去一些清水，打開開關，将它們給全部打成汁。打完之後，關閉開關，将西紅柿汁倒進準備好的大碗裡。接着，給西紅柿汁裡加入20克白糖，再加入3克酵母粉，用筷子将它們給攪拌均勻了。

　　4.準備200克面粉，先少量加入到西紅柿汁裡，用筷子攪拌開來，然後再次加入一些面粉，繼續攪拌。就這樣，一邊加面粉，一邊用筷子攪拌，直到把面粉全部攪拌成面糊。接着，給碗口裹上一層保鮮膜，讓面糊在裡面饧發40分鐘。

　　5.40分鐘到，可以看到面糊已經膨脹了起來。取掉保鮮膜，用筷子進行攪動面糊，可以看到面糊中饧發出了密集的氣孔。取出筷子來攪動面糊，要把面糊中饧發出來的氣體排出去。

　　6.取出模具，清洗幹淨之後用廚房紙巾擦幹裡面的水。準備一個小刷子，蘸上少量的食用油，給模具底部和側面刷滿食用油。取出一點幹淨的白芝麻，撒在模具裡面，接着，就把攪好的面糊倒進裡面，用鏟子攤平整，最後在上面撒一點黑芝麻和白芝麻。

　　7. 取出家裡的蒸鍋，在裡面加入适量的清水，架上籠屜，将模具放在籠屜上，蓋上蓋子，開大火燒水蒸20分鐘。時間到，關火，用蒸籠夾将模具取出來，放在案闆上，稍微降一下溫。

　　8.等模具的溫度不燙手了，将模具倒扣在案闆上，用手推模具的底部，給食物脫模。然後，把模具底部取下來，一個色香味俱全的番茄雞蛋大面包就做好了！用刀子将它切成小塊的，放進盤子裡，和家人分享吧！它可是吃起來奉送喧軟，酸甜可口呦，快動手做吧！

　　【愛心小貼士】

　　1.芝麻在使用之前也要經過清洗的，用生芝麻就可以呦！

　　2.今天蒸大面包的時候，是冷水上鍋蒸，要記住呦！

　　今天的番茄雞蛋大面包就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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