「弁當 べんとう」的由來

　　日語「弁當べんとう」的意思相當于漢語的“盒飯”。而在漢語中也引進了日源詞“便當”。

　　中國自南宋時期就有“便當”一詞，“當”讀輕音，是“方便”“簡單”“容易”的意思。這個詞傳到日本之後，起初在日文中沿用中文“方便”“簡單”的原意。但是，後來表記發生了變化，寫成了「便道」「辨道」「辨當」等。後來，根據這個詞的本來意義，将其用于攜帶食物用的容器，取名為「辨當箱」，即我們說的“飯盒”。

　　據說，作為盒飯的「辨當」一詞的使用是在鎌倉時代出現的，而作為容器，「辨當箱」一詞的登場是在桃山時代。

　　日本很早就有使用「弁當」的習慣了。在那以前，把裝飯的容器叫做「破子破籠(わりご)」，這是一種用柏木薄闆做成的飯盒，内有隔闆，并有蓋子，用于攜帶食物。在平安時代也出現了類似的「幹し飯（ほしいい）」等。

　　在日本為什麼使用了「弁當」二字呢？

　　有學者是這樣解釋的：「便所」一詞源于佛教，意思是“在室内（不在室外）大小便的方便的地方”。以前，日本的便所曾經稱作「厠（かわや）」「禦不浄(ごふじょう)」「閑所(かんじょ)」「雪隠(せっちん)」等等，盡可能避開「便」的字眼。所以，在「便當」一詞的使用上，有意避開「便」，最初使用了「辨當」。後來漢字簡化為現在的表記「弁當」。

　　「弁當」在日本立足之後，又出現了「駅弁」「空弁」等詞。

　　「弁當」一詞早在上個世紀八十年代就傳入我國，由于“便當”與「弁當」在中文裡發音相同，又有“方便用餐”之意，所以又稱之為“便當”。可以說，這個詞類似“經濟”“社會”“民主”等詞，都是從中國傳到日本，在日本賦予了新的概念之後，又傳回了中國。

　　在英語中也有“bentou”一詞，無疑是日源外來詞。

　　中文方便之意的“便當”讀 biàn dɑng，“當”是輕音；盒飯之意的“便當”在實際的使用上都說成：“biàn dāng”。可是在《現代漢語大辭典》中标音為“biàn dàng”。

　　順便介紹一下：根據『日本大百科全書』（小學館）對「弁當」一詞的解釋，織田信長在安土城為了便于給衆多的人發放食物，當時把食物裝到了簡單的器皿之中，意思是「當座を弁ずる」（解決當下）。所以，後來稱這種簡單的器皿為「弁當」，解釋中并沒有提及源自中國。

　　平安時代是日本古代的一個曆史時期，日本官方稱呼也可稱做平安京時代，平安京時期，平安時期。從794年桓武天皇将首都從奈良移到平安京（現在的京都）開始，到1192年源賴朝建立鐮倉幕府一攬大權為止。

　　鎌倉時代、かまくらじだい，1185年—1333年，是日本曆史中以鐮倉為全國政治中心的武家政權時代。始于1185年（文治元年）鐮倉幕府成立，終于1333年幕府滅亡，經曆149年。

　　桃山時代(1585-1603)是日本豐臣秀吉統治的時期。上承戰國時代，下啟江戶時代。是中世紀向近代的轉型期。因秀吉居住在伏見城，附近山上有桃樹而得名。

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