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每天喝沖泡的豆漿會不會影響身體

知識 更新时间:2026-01-03 06:06:53

  一般情況下不會影響身體,但是建議注意以下幾點:

  1 一定要将豆漿徹底煮開,否則會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。當豆漿煮至85~90℃時,皂素因受熱膨脹而産生大量氣泡,易出現“假沸現象”,如果此時誤以為豆漿已煮沸去毒,吃了以後就容易發生惡心、嘔吐、腹瀉等血細胞凝集素中毒症狀。當家庭自制豆漿或煮黃豆時,應在100℃(煮開)的條件下,加熱約10分鐘之後,才能放心地食用。

  2 豆漿中不能沖入雞蛋。因為雞蛋清會與豆漿裡的抗胰蛋白酶因子結合,從而不利于人體消化吸收。

  3 不要空腹飲豆漿。空腹飲用豆漿,豆漿裡的蛋白質大都會在人體内轉化為熱量而被消化掉,不能充分起到補益作用。同樣的道理也不要空腹喝牛奶。

  4 不要用保溫瓶儲存豆漿。用保溫瓶儲存豆漿,經過3~4個小時即可使豆漿酸敗變質而不能飲用。

  5 不要過量飲豆漿。一次飲用豆漿過多,易引起過食性蛋白質消化不良症,出現腹脹、腹瀉等不适反應。

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