1、準備原料:生蚝調味,大蒜、檸檬、黑胡椒、雞粉、鹽、料酒、香蔥、紅辣椒各适量;
2、生蚝外殼刷洗幹淨;
3、用刀子從生蚝開口出用力撬開;
4、剜出生蚝肉略沖洗,放入碗中滴少許檸檬汁,大蒜剁成蓉待用;
5、蚝肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻,腌制5分鐘入味;
6、将蚝殼沖洗幹淨待用;
7、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内,置于烤架上;
8、烤箱預熱190度、中層、10分鐘進行烘烤,取出生蚝點綴香蔥碎、辣椒即可享用。
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