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狗肉的做法用什麼菜

寵物 更新时间:2024-11-01 06:48:44

狗肉的做法用什麼菜?清炖狗肉新鮮的狗肉1000克,大蔥40克,鮮姜15克,食用油70克,胡椒粉3克,料酒50克,熟芝麻面10克,味精2克,食鹽20克,今天小編就來說說關于狗肉的做法用什麼菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!

狗肉的做法用什麼菜(狗肉菜肴的幾種做法)1

狗肉的做法用什麼菜

清炖狗肉

新鮮的狗肉1000克,大蔥40克,鮮姜15克,食用油70克,胡椒粉3克,料酒50克,熟芝麻面10克,味精2克,食鹽20克。

用涼水把狗肉洗淨,放入清水中浸泡幾小時。撈出來改刀切成1厘米左右的塊,鍋中加冷水下入狗肉塊燒開撈出來用涼水沖洗幹淨瀝幹水分備用。

鍋燒熱加入食用油燒至三成熱時放入狗肉,開大火煸炒三四分鐘,加料酒繼續煸炒至水幹,放入姜片、蔥段、食鹽、1000毫升左右的水,燒開撇去浮沫,改小火炖至爛熟,在加入味精、胡椒粉、熟芝麻面出鍋裝盤即可。此菜注重原汁原味。

火柿狗肉

熟狗肉250克,西紅柿250克,香油40克,食鹽5克,澱粉15克,高湯250毫升,料酒15克,辣椒油5克,白糖20克。

把熟狗肉去皮改刀切成小塊,西紅柿切成小塊放入碗中炒一下水撈出來瀝幹水分。

鍋燒熱加少許食用油,下狗肉稍微煸炒一下,倒入高湯,加入準備好的調料開小火燒兩分鐘,放進西紅柿,燒至湯汁濃稠出鍋裝盤即可。

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