tft每日頭條

 > 知識

 > 為什麼要用黃豆做豆腐

為什麼要用黃豆做豆腐

知識 更新时间:2025-11-13 07:08:07

  1、紅豆,綠豆,黑豆也可以做豆腐,但黃豆價格更加低廉,大衆化,易被接受。

  2、黃豆含蛋白質百分之四十左右,在量和質上均可與動物蛋白比美。

  3、黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全,尤其富含賴氨酸,正好補充谷類賴氨酸不足的缺陷。

  4、黃豆富含不飽和脂肪酸,亞麻油酸及亞麻油稀酸,有降低膽固醇的作用;卵磷脂也較多,對神經系統的發育有重要意義。

  5、黃豆中含鈣,磷,鐵,鉀,鈉等無機鹽及某些必需微量元素。

  6、黃豆纖維質富含皂草甙,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved