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炸油條家庭做法

知識 更新时间:2025-01-20 22:52:36

  1、将面粉、牛奶、酵母、糖全部混合,揉成面團。

  2、把面團用保鮮膜覆蓋好,醒面20分鐘左右。

  3、揭開保鮮膜,反複揉2-3分鐘,再用保鮮膜蓋好靜置,醒30分鐘,等待面團發酵約1小時。

  4、然後在案闆上抹一層油,手上也要抹油。

  5、把面團擀成40厘米長、10厘米寬、厚度為0.5厘米的長條形,兩面抹上油,用刀切成3厘米寬的小長條。

  6、把兩個小長條疊在一起,用筷子在中間壓一下。

  7、鍋裡放上油,燒至約5成熱,捏住壓好的面團拉升至20厘米長放入油鍋,用筷子不停翻動,炸至金黃色即可。

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