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帖包米面大餅子怎麼做

知識 更新时间:2024-10-05 23:25:14

  原料:玉米面、黃豆粉、發酵粉、花生油、玉米

  做法:

  1、将玉米面、黃豆粉倒入盆内,用溫水和勻,放入發酵粉攪勻,蓋上布,饧約1小時;

  2、在高壓鍋的鍋底抹上花生油,燒熱後,把饧好的玉米面團分成小塊,每一份在手中揉成圓形,平放在鍋底用手按幹,制成餅的形狀,鍋内擺滿制好的餅子後,蓋上鍋蓋,加上高壓閥;

  3、2至3分鐘後,打開鍋,在餅空隙處小心地倒些沸水,水漫至餅子的一半即可,蓋上蓋,加上閥,幾分鐘後,聽不到鍋内的響聲即取下閥,改用小火,待水汽放完後取出即可。

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