tft每日頭條

 > 知識

 > 制作巧克力為什麼要放黃油

制作巧克力為什麼要放黃油

知識 更新时间:2026-01-30 21:11:31

  制作巧克力加黃油的主要作用是便于巧克力凝固。

  材料:巧克力醬、黃油、可可粉。

  步驟: 1、先将模子抺上油,為了烤紙更加貼合;

  2、用烤紙鋪墊底部和四周,用繩子紮上固定;

  3、稱量250克的巧克力醬;

  4、将巧克力醬隔熱水加熱至完全融化;

  5、加入黃油,攪拌至完全融入;

  6、倒入模子裡面,抹平,進冰箱冷藏,至少2個小時;

  7、當巧克力變為固體的時候連烤紙一起從模子裡面取出來,用熱過的刀子切割成小的長方塊;

  8、一塊塊地放入可可粉裡面,沾滿厚厚一層的可可粉即可;

  9、裝盤即可。

  小貼士: 1.巧克力在加熱時采用隔水法,最容易控制;

  2.選用可可含量不小于百分之四十五的巧克力,才能得到好的口感。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2026 - www.tftnews.com All Rights Reserved