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小蘇打是酵母粉麼

生活 更新时间:2024-08-13 21:20:50

  小蘇打不适酵母粉,酵母粉和小蘇打不是同一種物質,雖然兩個都有發面的作用,但是它們之間的區别也很大,适用的範圍也不一樣。小蘇打和酵母粉有以下的區别。

  1、蘇打粉起發作用比較低,而酵母粉起發作用好。

  2、蘇打粉能馬上發,但是酵母粉起發需要一定的溫度與濕度。

  3、蘇打粉發面比酵母發的松軟,但維持時間比酵母的短。

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