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米皮的辣椒油是怎麼做的

知識 更新时间:2024-12-21 23:11:23

  米皮辣椒油做法:

  1、取一鍋,有蓋子;

  2、放植物油,邊加熱邊把幹紅辣椒大量,掰開,放入;

  3、油大熱,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把,迅速将鍋從火上移開;

  4、右手持鍋蓋,左手端50ML左右一小碗涼水;

  5、将水倒入油鍋,蓋緊鍋蓋。鍋涼裝瓶密封;

  6、把水與油和大量辣椒一起下鍋,不放花椒,加蓋慢火熬,不要揭蓋,于無聲處開鍋蓋,将辣椒炸酥。

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