1、四季豆掐頭去尾,洗淨切斜刀長段待用。
2、坐鍋燒水,下少許油、鹽,将四季豆煮5分鐘,撈出瀝水待用。
3、坐鍋起油,下蒜蓉辣醬、自制辣椒紅油炒香。
4、下蒜片、姜絲炒香。
5、下肉泥劃散炒香。
6、下四季豆,翻炒2分鐘,下鹽、味素,翻炒入味。
7、下青紅辣椒圈,大火翻炒1分鐘,起鍋即可
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