材料: 直通骨1000克,蔥結1小紮,生姜1小塊,酒50克,清水5公斤。
具體步驟如下:
1、将骨頭放入溫熱水中,用抹布将骨頭逐根洗清爽;
2、将大骨放入高壓鍋中,加入蔥、姜,然後放入冷水;
3、用大火燒開,然後抹去浮沫,轉小火慢慢加溫炖,然後倒入适量酒;
4、炖2至3小時後即可。
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