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香菇油菜餃子餡的做法

知識 更新时间:2024-08-11 21:20:23

  1、準備所需材料。(幹香菇提前泡軟)

  2、将泡軟的香菇捏出水分,放入鍋内,加入雞湯用小火煨煮15分鐘

  3、然後撈出瀝水,蔥、姜、蒜切成細沫

  4、鍋内放植物油燒沸,将熱油淋入蒜沫碗内

  5、然後拌勻放涼備用,雞蛋加入少許鹽打散

  6、鍋内加油燒熱,倒入雞蛋滑熟,炒散

  7、油菜洗淨,放入開水内燙一下

  8、然後撈起過涼,瀝幹水分

  9、再把油菜切碎,用手擠出多餘的水分,香菇切成細丁

  10、将香菇、油菜、雞蛋倒入盆内

  11、放入油炸蔥姜蒜

  12、再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、雞精

  13、最後把餡料拌勻即可

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