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結腸炎患者吃什麼食物好?

知識 更新时间:2025-02-19 14:21:47

  銀花紅薯粥。材料:紅薯300g,大米200g,金銀花1530g,生姜2片。做法:紅薯切成小塊或研成細粉,加入金銀花(視臨床症狀輕重酌量)、生姜,按常法煮飯、煮粥均可。食用方法:每日3餐均吃,要堅持吃,不少于3-4個月,可逐步收效。功效:紅薯含大量食物纖維,可加強腸蠕動,其所含的多量維生素E參與膠原蛋白的合成,能促進潰瘍面的愈合,而含有的大量胡蘿蔔素對上皮組織有良好的保護作用。在紅薯飯内加入金銀花無疑會增強抗菌、抗炎功能,與生姜調胃和中的作用相結合。腹脹、腹痛症狀均可減輕。

  馬齒苋飯。材料:馬齒苋100g,大米250g。做法:馬齒苋洗淨切細,和大米調和。加水常法煮飯。食用方法:可早晚服食。連服15日以上。功效:本方對潰瘍性結腸炎急性發作時有效。馬齒苋是常用的清熱解毒、痢止瀉的中草藥,也可作食物用。鄉間以馬齒苋加肉作餡,包餃子、做包子等均可,有防治胃腸炎、細菌性疾等作用。

  山藥芡實扁豆糕。材料:鮮山藥250g,赤小豆150g,芡實米30g。白扁豆、雲茯苓各20g。做法:烏梅4枚。先将赤小豆制成豆沙,加适量白糖待用;将雲茯苓、白扁豆、芡實米研成細粉。加少量水蒸熟;鮮山藥蒸熟去皮,加入茯苓等蒸熟的藥粉,拌勻成泥狀。将藥泥在盤中薄薄鋪一層,再将豆沙鋪一層,如此鋪成六七層,成千層糕狀,上鍋再蒸。待熟取出。以烏梅、白糖熬成濃汁。澆在蒸熟的糕上,即可食用。功效:山藥益氣健脾治本,芡實固澀。白扁豆、雲茯苓助山藥,烏梅配伍芡實收斂。本方标本同治,而更适宜于疾病緩解期食用,能健脾止瀉,但抗菌、消炎、解毒功能稍差。

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