狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃,始創于公元1858年,為“天津三絕”之首,是中華老字号之一。狗不理包子的面、餡選料精細,制作工藝嚴格,外形美觀,特别是包子褶花勻稱,每個包子都不少于15個褶。2011年11月,國務院公布了第三批國家級非物質文化遺産名錄,“狗不理包子傳統手工制作技藝”項目被列入其中;桂發祥十八街麻花是一道傳統名點;桂發祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為“中華名小吃”,1996年被中國國内貿易部命名為“中華老字号”,曾榮獲國家部優金鼎獎、亞太地區博覽會金獎,并被認定
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