蒙古的遊牧先民常将烤剩的牛肉放在馬鞍下随身攜帶。後來人們發現這種被壓成餅的牛肉夾入馍中既方便又可口。成吉思汗年代,蒙古軍隊橫掃歐洲,将這種吃法傳入了今天的德國漢堡。當地的日耳曼人經過改良,做成了今天的漢堡包,漢堡一詞也由此而來。
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