當下正值春夏交替之季,适宜的氣候 充足的雨水,孕育着春季的萬事萬物,環顧四周,處處都萌發着勃勃生機。
破土而出,頂芽而立,新生的氣息閉着眼都可以找到...喏~不用出門,去你家廚房一看便知。
大家經常會發現一個小現象,咱們買回的新鮮蔬菜不過短短幾天,等排上位準備去做菜食用的時候,卻發現...廚房一角早已春意盎然,蹭蹭蹭的發着小芽...且不說該吃還是該扔,仔細看都還挺好看,當盆栽養起來正适合。
發芽土豆有劇毒!有劇毒!有劇毒!
這個~~~不說大家都知道,所以壹妹今天和大家講講别的。
北方人愛大蒜,有些人一餐不吃渾身就不舒服。食用大蒜或服用大蒜提取物的營養補充劑,通常被認為是降低膽固醇、減少患癌及患心髒病風險的一種天然方式。
發了芽的山藥,可扔!該扔指數3顆星。
山藥發芽是很正常的,不會影響食用。品種不一樣,休眠期也不一樣,有些放幾天就會發芽,有些放兩三個月才發芽。
為了防止發芽,建議放在5-10攝氏度的環境下保存,一旦山藥變黑就要警惕緻癌物質的産生,千萬不能食用。
紅薯
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表皮褐色、黑斑不能食用
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發了芽的紅薯,一定要扔!該扔指數5顆星。
正常情況下,紅薯發芽後隻要将芽去掉就可以吃。隻不過紅薯發芽後營養和水分會有所流失,口感也會變差。要注意的是:如果表皮呈褐色或有黑色斑點,千萬不能食用!
導緻黑斑的兇手--黑斑病菌,其排出的毒素,即使經水煮火烤其生物活性也不會被破壞。過度食用會發生食物中毒,出現惡心、嘔吐、腹瀉等腸胃道症狀,嚴重的甚至會發高燒、頭痛、氣喘、嘔血…. ….千萬要警惕!
最後,趕快看看你家廚房和冰箱是不是生機勃勃吧,盆栽什麼的都不用另外買了呢。
關于一天到晚糾結發芽蔬菜能不能吃的這個問題,一個萬能解決大法:親~買菜就不能少買點麼!!!
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