抹茶千層蛋糕味道:有茶葉的清香,初入口時微苦,餘味有甘。
制作方法:
材料:雞蛋、牛奶、抹茶粉、面粉、糖、、奶油等。
步驟:
1、把黃油在微波爐裡融化成液體,待用,不要太多。
2、把面粉、糖、抹茶粉都篩在一個大碗裡,适當攪拌後一點點加入牛奶,拌勻。
3、加入雞蛋,攪拌,加入黃油,攪拌。
4、把餅皮液體篩在另一個碗裡,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一小時。
5、把奶油、糖、抹茶粉放入碗裡打發至可粘附在攪拌棒上。奶油餡蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏。
6、餅皮液體冷藏後,拿出平底鍋,抹上一點黃油擦拭。
7、開小火,拿一小勺舀餅皮液體倒入平底鍋中,旋轉鍋使鋪滿底部。
8、等表面無液體後,翻面,過二十多秒後即可出鍋攤涼。
9、餅皮攤涼後,拿出奶油。一層奶油一層餅皮,以此類推。最上面一層篩上抹茶粉即可。
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