氮氣無毒,空氣中最多的就是氮氣,氮氣冰淇淋是利用液态氮氣的低溫将其凍結,但是不能多吃,會凍傷。
氮氣,通常狀況下是一種無色無味的氣體,一般氮氣比空氣密度小。氮氣占大氣總量的78、08%,是空氣的主要成份之一。在标準大氣壓下,氮氣冷卻至負195、8攝氏度時,變成無色的液體,冷卻至負209、8攝氏度時,液态氮變成雪狀的固體。氮氣的化學性質不活潑,常溫下很難跟其他物質發生反應,所以常被用來制作防腐劑。但在高溫、高能量條件下可與某些物質發生化學變化,用來制取對人類有用的新物質。
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