甲魚的苦膽破了以後經過處理還是可以食用的。食用前用清水大量沖洗幾次,并用料酒腌制10分鐘左右,就能消除苦膽造成的苦味。也可以在沾了膽汁的地方塗一些酒或小蘇打,然後用水沖洗,苦味即可消除。甲魚膽有去火、明目、清肺止咳、補腎等功效。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!