丁香别名為公子香。一般是在炖菜時,或者是煮東西的時候才用的到的。一般來說鹵肉,炖湯,火鍋都可以放丁香的。禁忌人群:胃熱引起的呃逆或兼有口渴口苦口幹者不宜食用,熱性病及陰虛内熱者忌食。适宜人群:寒性胃痛,反胃呃逆,嘔吐者宜食,口臭者宜食。
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