十大贛菜即“遊客最喜愛的十大贛菜”包括:鄱湖胖魚頭、四星望月、藜蒿炒臘肉、廬山石雞、餘幹辣椒炒肉、萍鄉煙熏肉、蓮花血鴨、老表土雞湯、永和豆腐、井岡煙筍。
為挖掘江西本土地方菜,将贛菜發揚光大,江西省于2009年12月在全省範圍内舉行了“十大贛菜”的征集評選活動。該評選活動從2009年12月下旬開始啟動,江西11個設區市經初評推薦出55道遊客最喜愛的地方特色菜。在30餘萬國内外遊客的投票後,30道贛菜進入決賽。2010年2月26日的決賽當天,來自國内外的遊客代表,以及全國優秀導遊、世博先進個人、旅遊形象大使、烹饪專家等組成的品評團現場品嘗打分。2010年2月26日下午,首屆“遊客最喜愛的十大贛菜”評選活動在江西南昌落幕。江西省副省長朱虹出席頒獎禮,宣布遊客最喜愛的十大贛菜名單并頒獎。
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