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山珍菜怎麼做更好吃

知識 更新时间:2025-02-09 06:16:36

  1、山珍就是所謂的野器;

  2、關鍵在于除毛,内髒最好全部丢棄;

  3、開水反複氽燙後,清理幹淨,吊幹瀝水,用炭火将表皮炙成金黃色,切塊熬煮;

  4、調料用鹽,香料用八角,盡量加多一點大蒜,兩三條辣椒幹足夠;

  5、至少要焖2小時肉才能爛透;

  6、一切處理狗肉的手法都同樣可以應用到山珍上。

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