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新鮮銀耳怎麼去毒

知識 更新时间:2024-12-01 10:12:49

  首先将新鮮的銀耳從菌筒上摘下來,摘時候力度要稍微輕點,避免将菌筒的培養屑撒落到地上。用小刀将新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割幹淨。中間黃色部分是銀耳的根部,不需要切削太深,用部分做出來的羹口感很脆。

  加水浸泡新鮮銀耳,加的水量應該沒過銀耳。浸泡大約十分鐘。十分鐘将浸泡新鮮銀耳的水倒掉,并用清水清洗幹淨銀耳。用手将銀耳捏碎,最好是每部分都能含有黃色的根部跟銀耳的白色朵葉,這樣做出來的銀耳羹口感最佳。這樣新鮮銀耳就變成了最好的銀耳食材,可以利用這個食材做銀耳紅棗羹、炖湯或者炒雞蛋。享受美好的銀耳食材吧。

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