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魯花花生油為什麼會結晶

知識 更新时间:2024-11-26 06:29:28

  魯花花生油會結晶是正常現象。因為花生油由于特殊構成成分,當處于溫度12℃以下時,純正花生油會出現凝絮、半凝固甚至完全凝固現象,這是純正花生油物理特性,并非質量問題。所以低溫凝結是油脂正常物理反應,當天氣持續低溫,純正花生油凝固現象會更凸顯,而花生油凝結後呈淡黃色。

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