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西安蒸碗老豆腐腦的做法

知識 更新时间:2024-10-04 22:39:20

  豆漿燒開後,趁熱加入葡萄糖内脂,用幹淨筷子稍攪一下,随即靜置即可。豆漿可以用豆漿機自制,也可以買。如果準備做二碗豆腐腦,可用一小把黃豆,事先泡好,用豆漿機制成熟豆漿,葡萄糖内脂的用量大約是象小指甲蓋這麼大的量即可。需要注意的是,在做豆腐腦時,千萬不要用不鏽鋼的勺、筷或器皿。豆腐腦做成後,可根據自己的喜好來放調料。

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