作用:能祛腥、解油膩,助消化;氣味能增進食欲;性溫熱,對胃寒所緻的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治療風寒感冒;有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;辣味比白胡椒強烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制内髒、海鮮類菜肴;藥用價值較大,可散寒、健胃等,可以增進食欲、助消化,促發汗。
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