第一、 準備适量包菜,包菜最好選用比較嫩一點,這樣口感才好;準備适量紅椒,紅椒不僅營養,而且色澤鮮豔;再準備一個雞蛋。
第二、 将包菜洗淨後切成絲,放入盤中備用;将适量紅椒,洗淨後也切成絲;盤中打入一個雞蛋備用。
第三、 将雞蛋液中,加入适量鹽打散,炒鍋中放入适量油,油熱後将雞蛋放入鍋中炒香,盛出備用。
第四、 準備适量小蔥和蒜,洗淨後切碎,炒鍋中再放入少許油,将蔥碎和蒜末放入鍋中炒香,然後将準備好的包菜絲放入鍋中翻炒均勻。
第五、 将紅椒絲倒入鍋中,和包菜一起翻炒均勻。
第六、 根據自己的口味,放入适量鹽,五香粉,雞精,攪拌均勻。
第七、 放入适量生抽提鮮,同時讓色澤更好看。
第八、 将之前炒好的雞蛋,倒入鍋中翻炒均勻。
第九、 可以加入少許清水,防止粘鍋,炒熟之後,就可以裝盤了。
第十、 出鍋裝盤,再準備适量香菜,洗淨後,放在上面就可以吃了,美味營養,家裡人都非常喜歡。喜歡的朋友可以嘗試一下。
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