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纖維食物有哪些蔬菜

知識 更新时间:2025-01-04 16:23:14

  根菜類和海藻類中食物纖維較多,如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等,糙米和胚牙精米,以及玉米、小米、大麥、小麥皮米糠和麥粉黑面包的材料等雜糧,膳食纖維是植物性成分,植物性食物是膳食纖維的天然食物來源,膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富,部分常見食物原料中膳食纖維的含量狀況為,小白菜、白蘿蔔、空心菜、茭白、韭菜、蒜苗、黃豆芽、鮮豌豆、毛豆、苦瓜、生姜、草莓、蘋果、鮮棗、棗幹、金針菜幹、山藥、小米、玉米面、綠豆、口蘑、銀耳、木耳、海帶等。

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