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請問甜面醬做什麼菜好吃呀

知識 更新时间:2024-12-02 17:51:20

  京醬肉絲:

  1、把裡脊肉切成細絲;

  2、把肉絲裝到碗裡,放鹽,白糖,白胡椒粉,啤酒或料酒拌勻基本入味後,放生粉,再倒食用油攪拌均勻,放15分鐘腌制入味;

  3、鍋裡放油,油熱後,把肉絲放入,快速用筷子劃散,然後炒至變色後盛出備用;

  4、用一個小碗,放入一點白胡椒粉,白糖,生抽,老抽,陳醋,一勺啤酒或料酒,再放入一些水,攪拌均勻備用;

  5、鍋裡留一些底油,放入切碎的大蒜爆香,然後再放入甜面醬爆炒;

  6、再把之前配好的料汁倒入,攪拌;

  7、到料汁一直冒泡時,把炒好的肉絲倒入,翻炒均勻;

  8、關火後,放一點雞精和芝麻油拌勻即可。

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