膳魚稀飯的制作。材料:粳米五十克、鳝魚二百克、姜三克、鹽三克、大蔥五克。做法:1、粳米淘洗幹淨,放入鍋内加入适量清水,燒開。2、将膳魚洗淨去鱗腮及内髒,去骨。3、魚肉壓碎混入粥中。4、粥内加入少許食鹽、味精及蔥、姜等同煮,即成魚粥。同時注意食物相克,粳米不可和蒼耳同時食用,會令人卒心痛。鳝魚不宜與狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
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