吃日料喝純米清酒,不過因為重視季節感所以會呈上一些時令的果酒,比如三月份的草莓酒,五月份的櫻桃酒,七月份的白桃酒,九月份的葡萄酒,十一月份的柚子酒等等,這些果酒是果汁和清酒混合做成的。
去日本料理店吃飯,在包廂門口脫鞋時,要面向包廂(可以蹲着脫),不可背對包廂脫。脫下來的鞋子調頭往内放;一般賓客先入席,如果主人邀請先行,要快樂地接受,并鞠躬緻謝。不要用臉挨近碗吃東西,而應該是端起碗,拿起碗後,也不能把嘴唇放在碗邊,要用筷子把飯挾起放進嘴裡。不用筷子時,把筷子橫放在自己的面前,筷子尖向左。
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