1、是一種用糯米蒸熟後加入酒曲經36小時發酵後制成的;
2、澇槽,應該是醪糟,也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米經過酵母發酵而制成的一種風味食品,其産熱量高,富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等,這些都是人體不可缺少的營養成分;
3、醪糟裡含有少量的酒精,而酒精可以促進血液循環,有助消化及增進食欲的功能。酒釀的成分随發酵進度等而變化。
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