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花膠可以炖牛肉嗎做法

知識 更新时间:2025-01-11 22:49:17

  花椒可以炖牛肉。做法如下:

  原料:牛肋闆肉、醬油、食鹽、蔥段、甜面醬、蒜、姜、花椒、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷;

  制作流程:

  1、将牛肋闆肉洗淨,控去血水;

  2、用鋸刀将牛肉切成大方塊,泡在冷水裡約三十分鐘左右,放入開水鍋裡煮透撈出;

  3、重換一鍋水再煮入牛肉,待浮沫起後撇去,加入各種調料和藥料,要用布包住以便下次使用,用溫火慢慢炖爛即成。

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