糖幹爐又名為閃塌嘴,是懷仁最為出名的小吃。
懷仁糖幹爐品種繁多,但宋氏家族制作是最為出名的,宋氏糖幹爐工藝精湛,經宋氏傳人不斷研究創新,制作出不同的風味,尤其是油幹爐特别香、酥、脆,甜而不膩,是饋贈親朋好友的特色食品。民間傳說“懷仁糖幹爐”源于遼代,是一個面點師為官家傳遞情報而特制的一種郵寄載體。後因其品質純正,風味獨特,幹脆香酥,成了風靡一時的地方特産。
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