主料:鳄魚龜肉;
輔料:枸杞、核桃;
調料:味精、大蔥、姜、花椒、黃酒、冰糖、醬油;
制作步驟:
1、将胡桃肉研成碎末,枸杞洗淨;
2、将龜肉放入盆中,加40度熱水浸泡10分鐘;
3、去掉鳄魚龜的頭部、足部、龜殼、内髒,洗淨之後切成肉塊;
4、将鍋燒熱,加入植物油,燒至六成熱後,放入龜肉塊,反複翻炒;
5、加入生姜片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯,清水;
6、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火燒開,再改用小火煨炖;
7、至龜肉熟爛,用味精調好味,翻炒收汁即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!